【无需烤箱的甜甜圈】--#中西合璧甜点#
最近天气越来越热了，
企业慢慢复工了，
油价也升了，
周边的商场餐厅开放了，
有些大胆的朋友开始聚会了，
马路上已经不能同时霸占两根车道了，
一切似乎都在向好的方向发展。
今天尝试另类的甜甜圈，
油炸的哦，
松软好吃。
材料：
- 高筋/中筋面粉400克
- 鸡蛋2只
- 蛋黄2只
- 黄油50克
- 糖35克
- 盐1/8匙
- 牛奶150克
- 酵母1小勺
- 食用油
- 白糖1大勺
- 肉桂粉1/2茶匙
做法：
- 将面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶和酵母一起倒入厨师机中搅拌均匀。
- 有粗膜后，加入黄油搅拌至拓展状态，这个不需要至手套膜。
- 面团揉好之后上面抹少许食用油，盖上保鲜膜室温饧发1.5小时。
- 拿出饧好的面团，擀成厚薄均匀的圆形或长形。
- 用圆形模具将面团压成甜甜圈的形状。
- 盖上保鲜膜饧发1小时。
- 锅里放入食用油，5分热时放入甜甜圈。
- 甜甜圈底部刚刚定型马上翻面，煎至金黄，翻另一面。
- 取一个碗，里面放上白糖和肉桂粉，混合均匀。
- 炸好的甜甜圈在糖和肉桂粉的混合物上两面沾一下。
- 好吃的甜甜圈就做好了。
- 甜甜圈里面可以用裱花袋挤奶油或卡士达酱，味道就更加完美。
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来源: 文学城-美羊羊2015