温村那一树树好吃的花

如果你的院子里只能栽一株好吃的花树，那就选择占地空间不大的木槿吧。

小时候呆在闽中山区时，我家厨房对面的小土坡上就长着一排开着紫色复瓣花的木槿树。完全盛开的木槿花食之滑爽，外婆将木槿花瓣与稀面糊搅拌在一起，加以葱花下锅油煎，煎出的面饼松脆鲜美，只给我一个人吃。那以花入馔的记忆跟随了我许久，带着淡淡的甜蜜，成了我身体的一部分。每每想起木槿花煎，就会想起爱的味道，即使后来走了很远，不时要面对生活的窘境和在异乡打拼的彷徨，一道带着花香的美食，就可以让我精神振奋。

自八年前下决心成为温哥华的花仙子后，我就忙里偷闲到处观察户外的各种植物。我注意到了几种很好吃的花树，包括关山樱、榆树、椴树、洋槐等。由于树形比较高大，它们往往作为行道树或公园树。也因为是公家树禁止随意攀折，路人们只能按耐住自己的嘴馋，望着那一树繁花兴叹。

其中最惹人注目的是城中上万株的关山樱，每年于四月中下旬掀起了色彩浓烈的花潮。关山樱花瓣多，花量大，初开的新鲜花朵和嫩叶片可用盐和梅醋盐渍，用来搭配常见的餐点。好友买了一套别墅，前主人在院中留下了一株关山樱，擅长烘培的好友于花季时自制了几瓶盐渍樱花，用来搭配奶酪蛋糕。只是不同时间采摘下来的关山樱的品质不稳定，有的盐渍樱花吃起来带点苦味，好友索性放弃了出品樱花蛋糕的想法。

温哥华市区的榆树全是外来的，在大多数街道只是零星栽植，唯有东六街1700号至2100号一段，长达一公里的马路两边种植了一百多株树龄约八十岁以上的榆树，成为名副其实的榆树街。真正的榆花直径只有几毫米，仰头望去，很难看出是一朵朵花，更像是叶芽苞。不懂植物的人，会把一簇簇丰满的嫩绿色的榆钱看成了花，古代的很多诗人就把榆钱当成了榆花来颂扬。榆钱可以生吃，也可以用来炖小米粥或做面饼，吃起来有一丝丝甜香。东六街的那些老榆树经过年复一年的重剪后，树干七扭八扭，树枝奇形怪状，一副恹恹郁郁模样，大有一不小心就失去平衡之态。2011年，温哥华公园管理局决定在两周内砍掉东六街的三十株老榆树，引起了居民们的强烈反弹。管理局认真听取居民的意见后，承诺与社区合作，更好地保护与管理这些饱经沧桑的榆树，最后只砍掉了其中六株。2012 年 ，东六街居民和温哥华公园管管理局开启了一项历史性的合作，打算在这条街道种植五十多株新的榆树，重振这条闻名遐迩的榆树街。

相对于榆树与社区的和谐相处，大量椴树的引入却饱受温村居民诟病。椴树随处可见，高耸入云，不规则的心形叶苍翠浓密，夏初的黄绿色五瓣花平凡朴素，香味却是一流的。椴树的叶、花、种子、树液、树皮都可以吃，早春的叶芽与嫩叶风味最佳，适合做色拉。六月份盛开的椴花生吃时口感如清脆的芦笋，也可以晒干了泡茶。上世纪八十年代，温哥华公园管理局在人行道和公园里种植了12000棵克里米亚椴树（Tilia Euchlora），每年5月至8月，克里米亚椴树招引了大量蚜虫。蚜虫从体内排出的液体（称为“蜜露”,honeydew）从高空落下，人行道、路边的汽车、草坪、露台、周遭的植物全都披上了一层“糖霜”。汽车需要定期清洗，粘了蜜露的植物最终死亡。居民们苦不堪言，公园管理局自九十年代起决定不再种植椴树，可是已经植下的椴树又不能一夜之间全部砍掉，让人烦恼透顶，欧洲传说中美好的椴树似乎并没有给温村居民带来好运。

又香又美又好吃的花树当属刺槐（black locust, 学名Robinia pseudoacacia）了。它原产于美国，在北温带广大地区种植和归化。刺槐一般五六月开花，一簇簇雪白或淡黄色的豆科花压得千枝万枝低，花儿在风中摇摇晃晃，郁香扑鼻。常见的槐花佳肴有槐花炒鸡蛋、槐花煎饼、槐花粥、槐花蒸饭等，用槐花泡茶，甘醇爽口。我家附近有一处荒地，出现了几株逸生的槐树。春光暖暖，有人拿着小梯子去采槐花，树上的香花如洁白的蝴蝶落在梯子旁边的小竹篮里。我在旁边看热闹，几片幽香的细瓣落在肩上，顿觉，人生一瞬，就是这花开一季吧。

某天去新西敏寺区的沿河街道散步时，见到了一排美洲香槐（学名Cladrastis kentukea），又名Kentucky yellowwood（肯德基黄木）。树冠葱茏如巨伞，枝叶密不透风，白色的香花串长达三十厘米，看起来更像紫藤花，花苞中似乎包裹着生命的琼浆，一旦倾泻，便是闻过就不能忘怀的香味了。美洲香槐六月开花，花期略迟于刺槐。虽然与刺槐同属豆科大家族，却是不能吃的，吃货们一定要认清楚了。

如果走得远些，来到林缘，你会发现BC省最大的原生枫树大叶枫（big-leaf maple, 学名Acer macrophyllum），最高可达四十多米。大叶枫黄绿色的花串约十几厘米，每朵小花呈碗状，每年三四月先于叶绽放，垂挂在光秃秃的枝条上，远远就能看到。本地人到林子里采集大叶枫的鲜花用来做煎饼，脆嫩可口，与我儿时尝过的木槿花煎有异曲同工之妙。这样的味道盘旋在游子心中，激发缠缠绵绵的乡愁，刻骨铭心。