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红烧茄子,梅菜花生肉酱,凉拌苦瓜,瑞典果仁球等等

红烧茄子,梅菜花生肉酱,凉拌苦瓜,瑞典果仁球等等

博客


红烧茄子



这是我们家餐桌上经久不衰的一个菜。


1,茄子切块,在油锅里炸软捞起沥掉油。
2,另起油锅,油七八成热后给准备好的蒜头末、姜末和葱花爆香,如果爱吃辣的也可同时放入干辣椒。
3,放入肉末翻炒,边炒边给一些料酒,待肉炒至白色后给生抽、老抽、白糖,再适量给一些水,将茄子倒入,继续翻炒几下转小火。
4,半中间搅拌几次使茄子都能入味,看茄子软了就可关火,给些麻油,洒上葱花,用余火翻炒两下就可起锅了。



梅菜花生肉酱



这个菜配稀饭很好的哦!我是从唐人街的干货店买的梅菜,有点象我们的大头菜。

材料:碎肉或是肉丁,豆干丁,炸过的花生,梅菜。

1,梅菜洗净,泡水一个小时左右,这样不会太咸。切成小段,菜头切丁。
2,碎肉用酱油抓一抓,腌10分钟左右。锅里的油烧热后,给姜末爆香,下碎肉翻炒,给料酒。碎肉炒熟后,加入梅菜和豆干丁翻炒,最后给炸花生。适量给一些生抽调味上色,给点糖。梅菜本身有一些咸味了,给生抽的时候小心不能给多了。我还给了一些做炸酱面剩的甜面酱。




凉拌苦瓜



孩子们不喜欢吃苦瓜,我只好做了中午一个人吃了。这一整盘都是我吃的,会多吗?

苦瓜切段。锅里烧开水,给一些油,把苦瓜在水里烫一两分钟捞起装盘。给盐,蒜末,麻油,另在锅里烧一些热油,浇在苦瓜上面。吃的时候搅拌搅拌。太好吃了!

我今天又买苦瓜回来了。




梅子紫苏饭团



我从日本店买的袋装的梅子紫苏,趁饭还热的时候,拌到饭里。手上沾水,把饭捏成团,或是用保鲜膜也可以。

这是我第一次做的,在相机里放很久了。有时中午一个人懒得弄,拿点剩菜,拌点梅子紫苏,就这么打发了。





面包布丁



这是从美味DIY上学来的,很好做,不好吃。不过既然拍了片片就拿上来占个位置好了。




瑞典果仁球



这个是风行私房的了,很好做,也不太甜。原本是做了送给衣带姐生日的,因为看衣带姐的博克是绿色背景的,所以这个图我也用了绿色。如果用华康童童体会比较好看,可恨的是我找不到“FONT”跑哪里去了。



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来源: 文学城-小米和小麦
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