纽约夏季美食周2013第一站： 沙俄“火鸟”饭店

纽约美食周 从7月22日开始至8月16日结束。游戏规则：午餐每位25美元／晚餐38，酒水小费另记。我与S嫂一下子又订了十几家餐馆，出于要保持我们身材考虑，基本原则是每隔一天去访问一家。顺便提一下，今年午餐涨了一美元，晚餐要比去年的多出三块，这就是美国的通货膨胀了吧？

今天我们预定的是晚餐，Firebird Restaurant：365 West 46th Street New York, NY 10036。这个“火鸟”饭店沙皇时期彼得堡最后一任市长的孙女开业的，有十几年的历史。那个彼得堡市长在于1907年被镇压，子女们逃往美国。后来孙女去世了，这个餐馆才易主。

来到了火鸟饭店大门。
 

沙俄时代是跟随法国为时髦。贵族们在社交场所里讲法语才能真正的显示自己的身份与地位。“哈法”也同样被影响到了建筑与美食。

进了前厅就可以看到橱窗里传统陈列，俄罗斯的小木偶们。

火鸟饭店是以沙俄时代的贵族沙龙为主题，多有垂幕，低沉的木雕，也就是说法式的影响。

它家的酒吧抬。.

里头还有一间，那时还没有坐人。

今天晚餐是三道菜：这是当日汤，姜汁奶瓜汤。

Vareniki，就是Ravioli也。我不客气的评了一句，那不就是我们的饺子吗？里面的馅儿是奶酪的，它的酸奶汁加小茴香调的恰到好处。

这道Pordjarka鸡烤的相当的不错，嫩，多汁，俄国的土豆泥是永远不会有差错滴。

腹肉牛排加红酒汁也是很美味的，要了三分熟。

甜食一般。

Strad 纽约七月23日2013