四月周末流水账，酱肉烧饼小米粥

今年的春天姗姗来迟，终于在上个周末，我们这个地方也有了春天的模样。

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。虽然这句诗形容的是雪景，但是真的便是一夜春风，所有的梨花和樱花一起盛开，到处可见白色的粉色的花树，花团锦簇，云蒸霞蔚。

一半的树依旧是光秃秃的枝头荒芜，一半的树已是俏生生的花枝招展，四月，便是一个这样新旧交替、万象更新、春光初现的时刻，草色遥看，柳絮如烟，迎春花金灿灿地在路边怒放。

四月好似一只魔术之手，枯瘦的枝干一不留神便是青翠欲滴，荒凉的园地不经意间绽放万紫千红，仿佛沉重的黑白电影一下变成了明快的彩色，仿佛仙女将各种嫩嫩的颜料打翻在了天地间，这是最旖旎的一个月份。

周六，天气很暖，太阳很亮。穿衬衫的气候，也有人已经迫不及待穿上太阳裙，露出浑圆肩头。

我们依旧买菜，吃饭，从中国店，到韩国店，最后是美国店。

一个星期的食物主要从中国店购买，大超市里鸡鸭鱼肉蔬菜水果应有尽有。最重要的是买零食，我喜欢吃陈皮梅，芝麻酥，山楂片，甘薯条，还有最近很喜欢一种粮心枣，就是将枣的核去掉，代之以杏仁，甜润的枣跟略咸的杏仁在口中交融，口感独特，余味绵延。

韩国超市里我们主要买海鲜，这家店的海鲜很新鲜，包装也是我喜欢的样子。美国超市会买牛奶、酸奶、面包、饮用水，东西不多，都是必需品。

韩国超市并不是每周都去，只有去韩国餐馆午餐时才顺便光顾。天气暖和了，我们又开始想念炸酱面。

一半是海水，一半是泥土：）最近常吃这样的HALF & HALF。一半海鲜面，一半炸酱面。

还有便是饺子，经常吃的是蒸饺，偶而纵容一下自己，吃一次油炸的，抵挡不住的香脆的诱惑。

这次除了买菜还去了一趟图书馆。我们这儿的图书馆有八个书架的中文书，每次都会借满满一口袋。只是我最近看电视剧太多，许多书都是未看完就又不得不归还。图书馆每三个星期可以续借一次，最多只能续借三次。

我读书很杂，借了两本烹饪书，两本人物传记，两本随笔散文，其余都是小说，有名家小说，也有网络小说。很多人到了中年都不读小说，可我还是最喜欢读小说。

人物传记借了一本季羡林的《这一辈子》，一本《陆小曼》。翻了翻那本《陆小曼》，虽然她被誉为一代才女旷世佳人，可是对于这样一生主要成就便是做名媛的女子，我更欣赏林徽音和张幼仪。

王安忆的《上种红菱下种藕》，写得极为工细从容，对于江南小镇的风情描写，细腻到了琐碎，这样的文字，需要极静的心来阅读，翻了几页，暂且放下。

张欣的《用一生去忘记》，几乎一口气读完。张欣，池莉，方方，是我喜欢的几位女作家，读了不少她们的作品。读作家关于当代中国的小说，经常看到一些来自贫困家庭走投无路甚至家破人亡的故事，对于现今中国贫富两极分化如此严重也是十分痛心。

写流水账，最后上一下最近做的食物。

做了一次不算成功的肉包子。对于肉包子，我一直有个难题：假若肉馅里不放汁水，那么肉馅很柴，可是倘若放了汁水，汁水会渗透到面粉里，影响二次发酵和包子外观。不知高手们如何解决这个难题？

高手解答存一下，以后试试：

晓青：肉馅不要拌的时候和的太用力就不会柴，放多了汁肯定影响发面的皮

吃出健康： 在肉馅里加个洋葱（碎末），蒸熟后会出汁

燕麦禾儿：不放水，用肉冻代替水。熬炖肉冻，把肉冻切成小小块拌在肉馅里面，肉冻要最后加入。 

亮亮妈妈：包子可以打进油和水。不大多就没问题。可以加一点点速溶麦片，肉不会柴

又做了一次好吃的酱牛肉，这次用来做酱肉烧饼，太好吃了。

将烧饼摊开，放入酱牛肉（烧饼是现成的）

合上烧饼

对切。我胃口比较小，大的给老公，小的我吃就足够了。

配上莴笋和小米稀饭，可谓人间美味。

似乎这盘莴苣才是最美春色。