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【阿椿下厨】凉拌香椿头 -- 时鲜农家菜 (自家种的)

【阿椿下厨】凉拌香椿头 -- 时鲜农家菜 (自家种的)

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自己家种的香椿(Toona sinensis Roem), 今年大丰收了。瞧瞧, 满地都是!

看看, 多新鲜啊


头一碴摘过, 两星期后, 新芽又出来了

香椿头有很多吃法, 如椿芽炒蛋、椿油拌冷面等等。我最喜欢的还是凉拌。

做法:

1. 香椿头洗净后用开水烫过取出,再将其挤干切成碎末,
2. 香豆腐干切成碎丁,
3. 加适量醋,生抽,糖,麻油, 油辣子,越南辣酱,花椒油,拌和后即成。


 

所有跟贴:
SF -西点丁丁- ♀ 给 西点丁丁 发送悄悄话 西点丁丁 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/12/07
超级喜欢你的小菜园, 我也准备开发一块,到时还得向你请教 -西点丁丁- ♀ 给 西点丁丁 发送悄悄话 西点丁丁 的个人博客首页 (0 bytes) (8 reads) 5/12/07
要不拿你的面包来换? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (22 bytes) (11 reads) 5/12/07
那你可亏大发了 -西点丁丁- ♀ 给 西点丁丁 发送悄悄话 西点丁丁 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/12/07
您这还让我们穷人活不活了?馋死人啦 -dck- ♂ 给 dck 发送悄悄话 dck 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/12/07
您别急! 这是野菜,专给穷人吃的~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (6 bytes) (15 reads) 5/12/07
俺也觉得 -黑黑黑黑- 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的个人博客首页 (62 bytes) (215 reads) 5/12/07
瞧这架势, 要把我也吃了呢 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (33 bytes) (34 reads) 5/12/07
楼上阿椿和DCK就都8要冒充穷银了嘛!你们都系自留地地主哈:) -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 ALLPURPOSE 的个人博客首页 (136 bytes) (36 reads) 5/12/07
吃不过来当盆景? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (64 bytes) (17 reads) 5/13/07
你家HERB,芹菜啥的,都是看着开花,看着兴旺,来不及吃! -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 ALLPURPOSE 的个人博客首页 (42 bytes) (3 reads) 5/13/07
真羡慕这个小菜园啊。。。 -- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 5/12/07
俺同感~~~~~~~~~~~~~ -爱叮当-妈- ♀ 给 爱叮当-妈 发送悄悄话 爱叮当-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
谢谢樱 和爱叮当妈。樱, 喜欢你的菜和PP。祝贺你升任班长! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
绕口令:阿椿的椿芽好多芽。嘻嘻! -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/12/07
太新鲜了!!!不能活了,好馋啊,给俺邮点来吧~~~~~ -Aya- ♀ 给 Aya 发送悄悄话 Aya 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/12/07
哈,受诱惑给家里打电话问香椿发芽没~~~ -Aya- ♀ 给 Aya 发送悄悄话 Aya 的个人博客首页 (59 bytes) (23 reads) 5/12/07
谢谢好吃狗和Aya, 看来好这口的人不少~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
請問你的香椿苗是在那裡買的﹖謝謝﹗ -花椒~- ♀ 给 花椒~ 发送悄悄话 花椒~ 的个人博客首页 (0 bytes) (15 reads) 5/12/07
是朋友给的幼苗。我以前贴过一个网站: -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (145 bytes) (358 reads) 5/13/07
请问,你那里买来的香椿树 -几毛妈- ♀ 给 几毛妈 发送悄悄话 几毛妈 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 5/13/07
是朋友给的幼苗 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 5/13/07
阿椿好久没来了,问个好!片片好像很不一样了呢,换机子了? -小米和小麦- ♀ 给 小米和小麦 发送悄悄话 小米和小麦 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/13/07
没换机子, -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (197 bytes) (6 reads) 5/13/07
这个要大顶!是个时令菜,回国都不一定吃的到。 -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/13/07
谢谢! 是啊,就是吃个稀罕~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
我特馋这个,不过有一次吃了过敏之后,就再也不敢了。。。 -Ω- 给 Ω 发送悄悄话 Ω 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/13/07
那就是看看吧。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (10 bytes) (3 reads) 5/13/07
看见新鲜菜就谗~~ -素不相识- ♀ 给 素不相识 发送悄悄话 素不相识 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
馋人~ -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
谢谢 毛毛-妈 ! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (12 bytes) (1 reads) 5/13/07
看起来好好吃的凉拌香椿头 -潜水美人鱼- ♀ 给 潜水美人鱼 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (4 reads) 5/13/07
尝尝? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
太想吃香椿炒鸡蛋了,这凉拌也一定好味道~~ -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的个人博客首页 (18 bytes) (7 reads) 5/13/07
谢谢 翠花姐! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (12 bytes) (4 reads) 5/13/07
时鲜!那香椿树好种吗?恨不得也挖一棵来种上。 -时隐时现- ♀ 给 时隐时现 发送悄悄话 时隐时现 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
很容易。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (16 bytes) (29 reads) 5/13/07
哇!看起来非常好吃!我从来没有做过。以后一定试试! -lookslike- ♀ 给 lookslike 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
有机会试试吧~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
香椿头啥味都忘了,太想吃了。 -az17- ♀ 给 az17 发送悄悄话 az17 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
好羡慕啊,都不知是什么味道。 -秋瑟潺湲- ♀ 给 秋瑟潺湲 发送悄悄话 秋瑟潺湲 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
回复:时鲜农家菜:凉拌香椿头 -ceiba- ♀ 给 ceiba 发送悄悄话 创建自己的博客 (93 bytes) (17 reads) 5/13/07
请问是在美国吗?在哪能买到香椿种子? -renlao- ♀ 给 renlao 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (9 reads) 5/14/07
Can I ask for 香椿 seeds? Thanks! -u92178- ♀ 给 u92178 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (4 reads) 5/14/07
Can I ask for 香椿 seeds? Thanks! -u92178- ♀ 给 u92178 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (1 reads) 5/14/07
想买香椿seeds的JM请看楼上我给花椒的回贴。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (21 bytes) (12 reads) 5/14/07
谢谢az17, 秋瑟潺湲 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/14/07
 
太喜欢了!PP好漂亮! -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 5/12/07
请问一般春天能摘几槎啊? -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 5/12/07
谢谢五味。近来可好? 至少2-3次吧。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (18 bytes) (27 reads) 5/12/07
不带这么干的!馋死我了! -猫冬- ♀ 给 猫冬 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (5 reads) 5/12/07
那你多吃几口, 解解馋~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/12/07
这么热的天看到这种菜,馋S人不偿命啊! -Apricotseed- ♀ 给 Apricotseed 发送悄悄话 Apricotseed 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/12/07
下粥好菜~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
太馋人了:) 在哪买香椿树啊? -rejoicesong- ♀ 给 rejoicesong 发送悄悄话 rejoicesong 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 5/12/07
同问.另外加拿大这地方能种活吗? -1-2-3-4- ♂ 给 1-2-3-4 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (6 reads) 5/12/07
It is hardy to zone 5 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/13/07
看来只能种盆里了,哪里有卖的呢? -1-2-3-4- ♂ 给 1-2-3-4 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (1 reads) 5/13/07
种盆里,冬天进屋,我就是 -妞儿妈- ♀ 给 妞儿妈 发送悄悄话 妞儿妈 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 5/13/07
哎呀 能告诉一下在那里有卖的呀?谢先 -sherr- ♀ 给 sherr 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (4 reads) 5/12/07
我没有邮购过。 这是google来的: -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (93 bytes) (231 reads) 5/13/07
我就是在这儿买的,好籽,几块钱一百多粒,最好当年种 -妞儿妈- ♀ 给 妞儿妈 发送悄悄话 妞儿妈 的个人博客首页 (0 bytes) (19 reads) 5/13/07
严重口水中,我自从来了英国就再也没吃过,痛哭流涕中 -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 5/13/07
去中国店买包腌香椿解解馋吧 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (16 bytes) (6 reads) 5/13/07
 

 

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来源: 文学城-阿椿
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