大做肉粽，豆沙粽，冰皮粽，榴莲粽，东坡粽 etc.
又过端午节了，老爸那里有不少人送了粽子，亲戚，朋友，下属都去了，粽子多得吃不完，要让表嫂去拿。他和老妈还参加了端午节的庆祝活动，两个人很开心，搞得我也很眼馋，就和朋友一起包了两次粽子。
包了肉粽，不比中国的嘉兴肉粽差。还和台湾朋友包了台湾的肉粽。
上海的猪油豆沙肉粽也是不可少的。
还包了些碱水白米粽和赤豆粽蘸糖吃，很怀旧。
试了冰皮粽。
用冰冻的榴莲肉包了现在流行的榴莲粽，被领导骂，让我自己另外煮一锅，哈哈哈。
网上看到稀奇古怪的粽子，我就免了吧：
盒马鲜生
①榴莲班戟迷你凉粽
②椰香白玉粽
③五彩粽
成都棕榈泉费尔曼酒店
①眉州东坡肉粽
②川味香肠粽
③眉豆鲜肉粽
④泡椒牛柳粽
今天介绍一种粽子的包法：
【圆锥碱水白米粽】
材料：
糯米适量，食用碱少许，粽叶适量。
做法：
在糯米中加入少许食用碱，拌匀，然后再静置半小时以上，食用碱放很少，只要米的颜色泛黄即可，也可以不放。
取一张粽叶，从中间部分拧一下，形成一个尖尖的圆锥形漏斗，将粽叶顺着圆锥状的漏斗裹起来，变成一手可握住的细长圆锥，漏斗底部的尖尖，不要留有大洞就行。放入少许糯米，用筷子戳一下，让米尽量填充在粽叶中，继续放糯米到基本与圆锥上端齐平，大概8分满，将糯米压实。
将圆锥右侧的粽叶向左侧压，用大拇指按住粽叶。再将圆锥左侧的粽叶向右压，同样用大拇指按住。然后将多余的粽叶顺着圆锥围起来，拦腰系上棉绳，一个圆锥粽就包好了。
包这种圆锥粽，最好是选用比较宽的粽叶，包出来会比较好。那种细长型的粽叶，比较适合几张叠在一起包三角粽。
米要压紧一点，这样比较好吃。扎绳子的时候你会觉得手不够用，朋友想出了个好办法，将绳子系在水龙上就方便很多，但是包起来确实要手比较灵活才行。
快手的朋友一会一个，太厉害了！
前些年回去，正好父亲节和端午节在一起，我第一次看到包装得很漂亮的星巴克冰皮粽，就买了两份，一份给我爸，一份给我哥，和贺卡放在一起，那个时候中国还不太流行过父亲节呢，他们很高兴。
其实冰皮粽并没有想象的那么难做，用小西米就行。
【水晶粽子】
粽叶，西米200克，玉米油一勺，白糖一大勺，西米不用泡的稍稍浸湿沥干水就行，加一勺玉米油，加一大勺糖拌匀，我里面放了豆沙，你也可以加紫署，颜色比较漂亮，将粽子放进锅中，蒸40分钟，取出过凉水即可食用。自己的没照，还在摸索阶段。
上海乔家栅的【猪油豆沙肉粽】不错，自己也做了些。豆沙自己熬，然后放猪油小火慢慢炒。
【肉粽】
材料：五花肉、酱油、盐、白糖
做法：
将五花肉用清水洗净，把五花肉切成大小均等的方块，加一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖，搅拌均匀。搅拌好的五花肉静置腌制一两小时即可。
（动图是晚上的）
台式肉粽，里面放了栗子，香菇，蛋黄，鹌鹑蛋，五花肉
包得昏了
煮粽子也是个力气活，要是米不泡的话，一般要煮3-4个小时，水开了，小火咕嘟着焖。
或者用高压锅压，半个小时就好了，一点不烂，也很好。
包了好多，艾玛，真是粽天粽地的
祝大家端午安康！
