坐火车横穿美国(结束篇)：美食记忆

2021-11-20 19:11

八月和儿子一起坐火车横跨美国，从波士顿出发坐Lake Shore Limited到芝加哥，再从芝加哥坐California Zephyr到旧金山，全程5561公里，若不考虑火车晚点，在火车上的时间是74小时10分钟。因为儿子在上半年已经把他的假期用了一大半，这次我们全程只花了十一天，有些仓促，但最终还是很满足！

断断续续地写了八篇游记，记录了一些沿途所见所感以及一些小贴士。这最后一篇就留给美食了！

人在路上，即使象我这么在乎美食，宁愿为一顿美食而少去一个景点的那种在乎，也不是顿顿都能吃得心满意足的，而踩雷也是常常发生的。但这都构成了一种体验，而与食物相关的体验总是在我的记忆中留存得更久些。所以，旅途中的美食于我，已不仅仅起了解馋裹腹的功用，而是对旅程的一种丰富！

从波士顿出发后第二天早上十点半到芝加哥。这是这次旅行的第一站，临行前我还做了一下功课，找了几家网红饭店，但都订不到理想时间的座位。最后我们去了Time Out Market Chicago, 因为这里不需要订位。

一走进大门，便喜欢上了宽敞明亮的就餐环境。

这里其实是与Food Court相类似，感觉更现代化一些，而食物也更接近饭店的水准，这里还有酒吧。顾客点了食物后可以自己择桌而坐。

喜欢这样的设置，可以随意去不同的餐馆挑选自己喜欢的食物，也就可以尝试更多的风味。

儿子点了南方风味的Beef Brisket Sandwich, 我在一个意大利饭店选了 Fennel and Orange Salad. 我俩又各尝了一个亚州口味的辣汁鸡肉刈包，最后又一起分享了草莓甜点，味道都非常好！我就说若波士顿也有这样的餐厅就可以全家一起享用了，儿子当即就上网去查，结果我们这儿不但有，而且也是Time Out Market！回波士顿后我们全家便一起去了波士顿那家，第一感觉就是波士顿的室内虽然也挺大，但却暗了许多。因为它是在大楼的一层，没有露天玻璃窗。还好那天天气格外好，坐在室外用餐很是舒适。就我的口味而言，感觉还是芝加哥的选择多且更有特色。

到了芝加哥，似乎总该吃一下著名的芝加哥式的比萨饼，这次也不例外。第一次吃芝加哥式的Deep Dish Pizza是在波士顿的UNO Chicago, 没有觉得特别好吃，当时想波士顿的不够正宗吧！于是第一次去芝加哥就直奔Lou Malnati's 而去，结果对它的味道并没有留下什么深刻的印象，倒是记着了那厚厚实实撑人的一大盘。都说第三次会精彩(Third time is a charm), 所以我俩决定再试一下另一名店Giordano’s。据说芝加哥人分两种，一种是 Lou Malnati’s 一种是Giordano’s。吃完这一顿，我俩只能自嘲道：我们真的不是芝加哥人！

第二天下午我们要离开芝加哥去Omaha, 儿子说带我去一个他喜欢的neighbourhood叫Wicker Park，然后在那儿吃顿早中饭。到了Wicker Park, 先逛了一下农夫市场，然后去咖啡馆喝杯咖啡。发现这家店有类似品尝啤酒的flight of drinks, 可以品尝不同的饮料。儿子点了这家店最著名的拿铁，另加冷萃咖啡、抹茶和近来十分流行的Kombacha。告诉儿子这Kombacha中文叫红茶菌，几十年前在中国也流行过，外婆还会自己做呢，儿子半信半疑。

喝完咖啡还不到十一点，儿子想带我去的饭店十二点才开门。因为下午要坐火车，于是换了家十一点开门的饭店，这样不至于为了赶火车而匆匆吃饭。不想歪打正着，这顿饭吃得非常可口，饭店服务也相当好！

这是家拉丁风味的饭店，儿子点了杯鸡尾酒，据服务员介绍这是巴西的国饮，名字没记住，味道很有特色。

我今年迷八爪鱼，在不同风味的餐馆吃过几次，这次又点了。服务员上菜是从我背后走来的，所以我是先闻到香味然后才知道我点的八爪鱼来了。那渗着海鲜味的焦香我至今想起都会咽口水。这八爪鱼是我吃过的最好的，味道独具风格，口感极其鲜嫩。每吃一口，都感觉一些曾经沉睡的味觉细胞被唤醒了！当时我就跟儿子说：这是最好吃的一份八爪鱼，我不能想像还能吃到更好的，所以我至少一年之内不准备再吃八爪鱼了！现在想来，依然庆幸能偶遇这样的美食。

儿子点的古巴汉堡包，他也是非常喜欢！

我们还点了份烤鸡，据称是用腌了三天的Amish鸡做的。配上秘鲁风味的白玉米色拉，也很好吃。

第二站是内布拉斯加的Omaha, 有朋友问选择在这儿下车是不是因为对股神Warren Buffett 的崇拜，我曾笑答，我们是冲着Omaha Steak 去的。说实话，我知道Omaha Steak 还是当穷学生的时候，在读一本杂志时翻到邮寄Omaha Steak的广告，那照片看着就馋人！后来虽然在吃过几次牛排后，发现自己并不粉牛排，依然没忘记还没有吃过Omaha的牛排！所以，对Omaha, 除了牛排，没有其他的期望值。

当然牛排是晚餐，那天白天儿子自己找了个有早午餐的咖啡馆去上班了，我在老城边逛边留意自己可以去哪儿吃午饭。那天热极了，我想趁吃午饭可以在餐馆里多坐一会，所以希望不是那种一个人坐着很碍眼的店。最终还是在yelp上根据照片找了一家简朴整洁的卖Poke的小店。告诉领导我要去那儿吃午饭，他笑话我有没有搞错把Omaha当成夏威夷了！结果呢，这份Poke也许不是我吃的最好的，但那杯芒果冰沙却爽口极了。小店生意不是特别好，几张桌子人最多时也空出一半。小哥老板还热情地让我尽管坐着，说他喜欢有人气！我就一个人坐在静静的角落，享受旅途中难得的宁静的午后。

喜欢这个小店，还因为在这儿偶遇了一句有哲理的话！

晚餐，牛排没有让我们失望，我甚至觉得比多年前在纽奥良的那家挂牌全美第三名的牛排馆的还好吃些。

这个盐焗生蠔味道也不错，但实在是太小了，比平常吃的小一半！

这个有墨西哥风味的tortilla chip 汤，与中国的锅巴汤有异曲同工之妙。趁热吃时，酥脆的chip伴着微辣的汤水在舌尖跳跃。

老大点了焦糖布丁，说要和弟弟做的比较一下。结果是我俩都觉得弟弟做的布丁部分比这个好五分，这的焦糖部分强二分！

我们下火车的第三站是丹佛，下了火车就准备去科罗拉多的落基山游玩。火车早上七点多到丹佛，可以简单地在车站周围买点早餐直接上路的。可是我们还是先取了车，专门开车去城郊的Denver Biscuit Company吃早餐。多年前全家圣诞开车去佛罗里达，沿途吃了不少南方美食。老大自此喜欢上了Biscuits, 而且是要加浇汁(gravy)的那种。所以自然不想错过这家小有名气的特色店。

饭店八点开门，我们是踩着点进门的。儿子自嘲说，谁会这么早来吃这么heavy的早餐呢！结果，很快就人越来越多，等我们走时，店里已经满员了。而我们本来也觉得一大早是吃不动的，只是不想错过尝尝味道的机会，最后俩人都光盘了！好吃的食物不分早晚都好吃哈！

儿子点了店员推荐的此店最热门的Biscuit, 我点了份辣味炸鸡的。再加一份原味儿的配店中的特色蜂蜜黄油当饭后甜点了。It’s a luxury to have a dessert at breakfast, 我俩开着玩笑！

这一路最爽心又是最简单的一餐是在落基山国家公园的游客中心吃的！Alpine Visitor Center 是北美海拨最高的游客中心。在这里来一碗Rocky Mountain Chili是不是很应景？更何况这是无敌的景色！

两天后从落基山回到丹佛已是傍晚，又累又乏。好在酒店对面就有个很大的Food Hall, 儿子买了汉堡我买了寿司，俩人在酒店阳台上边吃边看电影，那个Food Hall的入口就在大屏幕电视下。食物没什么特色，但那休闲舒适的时光，也是旅行中的一乐！

于是第二天的早餐，依然继续这种模式。这个黑莓司康是我吃过的最好吃的甜味司康。

火车终点旧金山，自然是去唐人街安抚一下中国胃。旧金山有我最要好的朋友，但疫情期间不想打扰他们一家，甚至不敢打听哪家饭店推荐，免得他们猜出来。也没做功课找饭店，想着能在中国城站住脚的都应该不错吧。儿子想吃早茶，就找了一家看上去生意不错又有室外座位的。吃完时走过大门，发现窗口贴着奥巴马总统来此外卖的照片，感觉我们是不是又掉入游客坑了！