东亚小吃: 椰汁炒螺

《椰汁炒螺》

近来心情懒散, 很久没有上菜了, 身为版主真的说不过去. 小吃一碟希望大家喜欢..

材料: 螺钉, 椰浆, 香茅, 九层塔, 辣椒, 蒜头, 盐, 糖, 味精.

制法: 螺钉先浸滿水两小吋(放进个铁器让螺吐沙), 然后用刀去掉尾部再洗凈过水汞一下备用, 香茅两束垛碎, 九层塔切絲, 辣椒切片, 蒜头垛成茸. 热油锅爆香蒜茸放螺钉回锅快炒, 再放香茅, 辣椒片再炒片刻, 倒椰浆蓋蓋滚后两分钟略为收汁加盐, 糖, 味精调味, 再放九层塔絲大火炒匀即可出菜.

谢谢大家