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圣诞花环面包 - by 鱼背厨房 (私房小菜)

圣诞花环面包 - by 鱼背厨房 (私房小菜)

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方子如下:

1 cup warm milk, 1杯温热牛奶

1/2 cup sugar 半杯糖 

1 tsp salt 

21/4 tsp yeast 

2 egg 2个鸡蛋 

1/2 cup butter 一条黄油

5 cup bread flour 5 杯高筋面粉

汤种:1tbsp 高筋面粉加5 table spoon 水做成面糊加入

 

 

dough 做好后放暖的地方一发,到双倍大时(大约需要2小时)

拿出来手指按下有洞就可,然后翻一下放回容器

 

放暖的地方二发40分钟后把面团拿出来

扞成918英寸长方形,刷2 tbsp butter 黄油, 混合1/2cup糖和2tsp 肉桂

均匀洒上,加点葡萄干,卷起。

 

两头接住成圆形,用剪刀剪开(不要剪断),剪时相隔约一英寸,再发30分钟

后刷蛋液。烤箱预热350度,面包烤至上色约20分钟左右。

准备:2cup 糖粉, 1tbsp 牛奶,1tsp vanilla 

混合牛奶,糖粉和香草精,等面包凉15分钟后淋上面包。

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来源: 文学城-JustTalk
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