豆酥蒸立鱼,粉丝肉末炒四季豆,火腿毛豆炒万年青,火腿万年青蛋花汤

豆酥蒸立鱼,

自做的豆酥, 非常好吃, LG(*)说可以直接用来拌饭和拌面吃, 代替肉松配粥吃.

用高压锅压的黄豆, 打成泥,  再用浅,宽口的不粘的锅,  干锅慢火炒干, 加葡萄籽油, 盐, 糖, 味精, 白胡椒粉, 干辣椒末, 油蒜酥 再炒香,  尝尝口味做调整,   倒在蒸好的鱼上. 

* 来点小插曲,  LG说他很高兴我来私房,  自从我来私房后, 他就多了个外号叫 ”Large”.  

粉丝肉末炒四季豆,

火腿毛豆炒万年青

火腿万年青蛋花汤,

我的图片一直没长进, 很惭愧, 想学学美化一下,  结果是反而把图都弄坏了,  看不清了,   我喜欢能把菜看清楚的图片,  也改不过来,  抱歉!