自己的故事—面包机使用心得

空气炸锅比较新鲜，但也没多稀奇；而面包机吧，那更是太普世了，本菇十年前已经玩坏一台面包机了。所以，不是看着新鲜好玩买来占地方，而是真的有需要才买的。

先说面包机。

很久很久以前，我趁乱抢了个半价面包机，加上LG配个手摇压面机，消耗了许多许多面粉。后来面包机给累死了，虽说被老爸修好，但是我已经回到职场，面包机便是路人。

而近来全家对韭菜盒子疯狂热爱，可大家就会吃，揉面这档爷爷不疼姥姥不爱的差事怎么办？在本菇威胁之下，LG终于爆发：没让你买吗？不知道是谁嫌贵不买！也不知道谁说揉面可以减肥！
 

一番挣扎搜寻等待，光束牌面包机准时光临阿紫家的厨房。嘿嘿！

 

从箱子里小心翼翼拿出来，按钮真多；不过本菇只用两个，一是选项，二是开关。其他是设定时间什么的，目前没有考虑；主要是家里那只猫猫，谁知道他半夜会在那边好奇什么东西。

其实面包机最大最好最没有抱怨的用途是揉面团，面粉水蛋盐糖酵母发粉啥的啥的按比例（经验）丢进去，按下按钮，90分钟后，美美的面团就出现了！面团软硬，看用途而定，好处就是软面团不会粘一手湿嗒嗒，硬面团也没有揉不动的问题。

发面更是方便，注意要买干酵母，先放液态原料，比如水油奶蛋之类，再放糖，最后盖上面粉，挖个小凹槽放酵母。酵母多放一点没关系，松松软软的很好吃。如果要延时发酵的，酵母千万不要沾到糖和水。如此，保证万无一失。如果有失，那肯定跟我无关。
 

我懒，直接把盐、葱花扔进去一起揉，发好之后，直接放锅里小火慢烘。
 

如果要做面包，奶油（butter）要在室温下待一会儿，面团要软一点。发好的面团，最好搁冰箱冷静冷静，这样烤出来的面包好吃。书上说要冷藏24小时，我没那个耐性，基本放一个小时就进烤箱。LG说应该是放了24小时后，我就忘了……
 

明天再来说空气炸锅。