开爬梯

搬家快半年了，从来没有开过爬梯。以前觉得房子小，开爬梯不方便，总说等改善了住房条件再说。前一阵，因为时常有朋友要求来看我们的新家，我打报告建议开一次爬梯，领导马上驳回，“没有沙发怎么开爬梯，等买了沙发再说吧。”又是几个月过去了，沙发还是没有，反正住习惯了，好像没有必要买沙发了。空空的一个客厅，啥也没有，吸尘倒是挺方便的。

但是，欠的人情好像越来越多了，这个新年是在张三家过的，上一个新年在李四家过的，到现在也没有邀请任何一家来玩。连续在朋友家吃了几顿饭之后，领导翻然悔悟，觉得我们也该请客了。

先要拟订菜单。两年前刚读文学城是从私房小菜开始的，看《大长今》电视，我恍然大悟，“我喜欢做菜，又懂点医学，我不就是现代大长今吗！”上学时我经常请朋友来吃饭，老爷说我们家跟食堂似的。不过，据一位熟悉的朋友指出，“你每次都说你没发挥好，但我从来没见过你发挥好的时候。”上次找工作，我的简历上“爱好”一栏隆重列出一个。。。诸位，不是 cooking ，而是 gourmet cooking ！我面试的时候有个同事就对我这个爱好印象很深，我在那儿工作了数年，他几次表示对我的菜垂涎欲滴。不过，我没有请同事们吃饭，还是让他们保留着美好的憧憬吧。 。。

我打开了毛毛妈的博克，仔细研究之后在私房登出了呼吁：“请问同学们学做过的菜中，哪些比较好做而且在爬梯上效果惊艳，敬请推荐！先学容易讨巧的，再挑战高超的，争取屡战屡胜！”大家的眼睛是贼亮的，对我这种企图走捷径的想法都嗤之以鼻、不屑一回，只有毛毛妈怜惜我，给我介绍了几个菜，北斗星指明了方向。

到了星期六，小孩周末的课外活动还是得去，我的锻炼更是万万不能拉。等下午 4 点钟到家，开始洗菜做菜。来不及了，我大胆放手发动群众，把一个小男孩叫下楼来帮忙，“你来做寿司吧。什么，没做过？要不要上 youtube 去看一下怎么做？不想看？可以。随便发挥吧！对，你做的的确太难看了，没关系，把最难看的几个吃了吧。”

我准备做毛毛妈的香辣鱼了，不幸的是，精心打印出来的菜谱留在我的名牌包里，包在车里，而老爷开我的车去接孩子了。算了，“我老了，无所谓了”，我就凭记忆随意加调料，尽情发挥。

上次邻居送的 Mini Pecan Tart 好吃得要命。愤怒出诗人，嘴馋出厨师，我立刻上网查找配方，买齐了原料，在家也炮制出来了。我都不让小孩吃，精心把这些成果留到开爬梯这一天。邻居来了，也带了来她的原作。她犀利的眼睛将我的仿制品审视一番，尝了一口，立刻指出，“你的馅儿还不错，但是皮不够酥松。”她又意味深长地说，“看来，没有师傅的指导还是不行啊！”我点头哈腰，唯唯诺诺。

客人们陆续来齐了，我更加手忙脚乱。好在老爷看中了几位能干的客人，立刻分派任务。于是，有的开始洗水果，有的开始做寿司，一场大张旗鼓的群众运动开始了，厨房里人来人往，好不热闹。

又是一个小时过去了，我还在做菜，大家围着我的灶台望穿秋水。终于，有人委婉地问了，“请问你的这个烹饪示范什么时候才能结束？”“ 唉！”我叹息道，“我的问题是，我总是没有自己想象中的能干。”

那就，开吃吧！