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给圆导交作业:牛油果酱魔鬼蛋,水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

给圆导交作业:牛油果酱魔鬼蛋,水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

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给圆导交作业:牛油果酱魔鬼蛋,水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

    文学城热热闹闹的感恩宴一结束,发奖能手圆导(夏圓)就带领一帮小盗组织了隆重的颁奖典礼,并给大家颁发了精美的奖品。这热闹的典礼也是欢声笑语,热闹非凡。只是圆导的奖品不是白拿的,她还给受奖者留了作业。俗话说吃了人家的嘴软,拿了人家的手短。天下没有免费的午餐,这接受了圆导的奖品,那就乖乖地给圆导交作业吧。

    一 牛油果酱魔鬼蛋

图1 牛油果酱魔鬼蛋

    喜欢魔鬼蛋,但不想吃太多蛋黄酱,于是用牛油果酱代替了蛋黄酱做了魔鬼蛋。牛油果酱是在圆导家领奖时顺手顺来的。

   牛油果酱做法如下(搬自夏圓的博客,谢谢圆导):

   牛油果4 个,捣碎。青柠檬1个,挤汁。 红洋葱半个,切碎。大蒜1个,切末。番茄 1个,切小块。香菜1 把,切碎。孜然粉1/4小匙。辣椒粉1/4小匙。盐,胡椒适量。所有这些混在一起拌匀即可。

   我用的牛油果酱比较少,所以只用了一个牛油果,其他的原材料也相应地按比例减少。

图2 牛油果酱的原材料

   牛油果酱魔鬼蛋的做法:

   取四个煮熟的鸡蛋去壳切两半。蛋黄都取出放在一个碗内,然后加入适量的牛油果酱拌匀,然后再填在鸡蛋清内,摆盘就完成了。

   做完后看上去魔鬼蛋的颜色太单调,我又把做牛油果酱剩余的红洋葱取了一些做了点装饰,这下魔鬼蛋摆盘就漂亮一些了。

图3 做图时调了色的牛油果酱魔鬼蛋

   二 水萝卜花

   看了小小(小声音)做的水萝卜花,非常喜欢,也学着做了一个。

图4 水萝卜花

    水萝卜花的做法如下(搬自小声音的博客,谢谢小小):

   1. 水萝卜洗净,切去头尾;

   2. 在水萝卜的两边放上两根筷子,依次切薄片,直到刀片碰到筷子;

   3. 水萝卜转90度角,再依次切薄片,成十字刀;

   4. 切好的萝卜放入清水,浸泡1小时以上,便会绽放萝卜花;

   5. 糖醋汁调好,浇在萝卜花上,腌15分钟左右入味即可。

   糖醋汁材料(搬自:蜜三刀的博文

   寿司醋 (Sushi vinegar) 2大匙

   糖 (sugar) 2小匙

   盐 (salt) 1/2小匙

   水 (water) 1大匙

   香油 (sesame oil) 少许

图5 做图时调了色的的水萝卜花

   三 白萝卜蜂蜜水

   圆导颁奖典礼上还送给了大家一个巨大的白萝卜,这可不能浪费。于是用一小块白萝卜做了一个白萝卜蜂蜜水。这个不是菜,是冬季止咳的药膳。

   做法很简单,白萝卜去皮切小块,然后加上蜂蜜拌匀。放半天后,白萝卜里的水都被蜂蜜腌出来了,就可喝水吃萝卜了。

图6 白萝卜蜂蜜水

 

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来源: 文学城-南山松
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