给圆导交作业：牛油果酱魔鬼蛋，水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

给圆导交作业：牛油果酱魔鬼蛋，水萝卜花和白萝卜蜂蜜水

    文学城热热闹闹的感恩宴一结束，发奖能手圆导（夏圓）就带领一帮小盗组织了隆重的颁奖典礼，并给大家颁发了精美的奖品。这热闹的典礼也是欢声笑语，热闹非凡。只是圆导的奖品不是白拿的，她还给受奖者留了作业。俗话说吃了人家的嘴软，拿了人家的手短。天下没有免费的午餐，这接受了圆导的奖品，那就乖乖地给圆导交作业吧。

    一 牛油果酱魔鬼蛋

图1 牛油果酱魔鬼蛋

    喜欢魔鬼蛋，但不想吃太多蛋黄酱，于是用牛油果酱代替了蛋黄酱做了魔鬼蛋。牛油果酱是在圆导家领奖时顺手顺来的。

   牛油果酱做法如下（搬自夏圓的博客，谢谢圆导）：

   牛油果4 个，捣碎。青柠檬1个，挤汁。 红洋葱半个，切碎。大蒜1个，切末。番茄　1个，切小块。香菜1 把，切碎。孜然粉1/4小匙。辣椒粉1/4小匙。盐，胡椒适量。所有这些混在一起拌匀即可。

   我用的牛油果酱比较少，所以只用了一个牛油果，其他的原材料也相应地按比例减少。

图2 牛油果酱的原材料

   牛油果酱魔鬼蛋的做法：

   取四个煮熟的鸡蛋去壳切两半。蛋黄都取出放在一个碗内，然后加入适量的牛油果酱拌匀，然后再填在鸡蛋清内，摆盘就完成了。

   做完后看上去魔鬼蛋的颜色太单调，我又把做牛油果酱剩余的红洋葱取了一些做了点装饰，这下魔鬼蛋摆盘就漂亮一些了。

图3 做图时调了色的牛油果酱魔鬼蛋

   二 水萝卜花

   看了小小（小声音）做的水萝卜花，非常喜欢，也学着做了一个。

图4 水萝卜花

    水萝卜花的做法如下（搬自小声音的博客，谢谢小小）：

   1. 水萝卜洗净，切去头尾；

   2. 在水萝卜的两边放上两根筷子，依次切薄片，直到刀片碰到筷子；

   3. 水萝卜转90度角，再依次切薄片，成十字刀；

   4. 切好的萝卜放入清水，浸泡1小时以上，便会绽放萝卜花；

   5. 糖醋汁调好，浇在萝卜花上，腌15分钟左右入味即可。

   糖醋汁材料（搬自：蜜三刀的博文）

   寿司醋 (Sushi vinegar) 2大匙

   糖 (sugar) 2小匙

   盐 (salt) 1/2小匙

   水 (water) 1大匙

   香油 (sesame oil) 少许

图5 做图时调了色的的水萝卜花

   三 白萝卜蜂蜜水

   圆导颁奖典礼上还送给了大家一个巨大的白萝卜，这可不能浪费。于是用一小块白萝卜做了一个白萝卜蜂蜜水。这个不是菜，是冬季止咳的药膳。

   做法很简单，白萝卜去皮切小块，然后加上蜂蜜拌匀。放半天后，白萝卜里的水都被蜂蜜腌出来了，就可喝水吃萝卜了。

图6 白萝卜蜂蜜水