【我家菜地】龙须菜 + 红薯藤

佛手瓜也是我家一直以来常买的蔬菜之一。去年秋天看见冰箱里有一个开始发芽了，老爷就拿去种在盆里，冬天没熬过去，冻死了。今年春天老爷先找视频学习了一番，又去买了几个比较老的，按照学来的方法种下去，果然都发芽了：）

我家后院有一半是松树林，光照并不理想。我们也不想因为种菜而大动干戈，好在老爷学得佛手瓜喜欢半阴的环境，就在松树间简单地给它们搭了一个架子：）

水肥充足，很快就爬满架啦：）

鸟儿还在架子上安了家：）

看见开了花，还以为第一年不开花结果的传说会被打破呢~~~

结果并没有~~~今年夏天雨水超多，虫子太猖狂了！吃完南瓜冬瓜黄瓜，又开始祸害佛手瓜，还钻到藤茎里去~~~现在已经成这样啦：（

没有瓜吃，其实我倒不是很在意~~~这瓜不贵，一块钱一个，想吃一年四季都买得到：）

做法看链接：【家常便饭】佛手瓜的家常做法

我真正感兴趣的是佛手瓜藤~~~这个可买不着：）

第一次吃它好像是有一年回国，跟弟弟妹妹们去广西老家探亲。路上随便一家小饭店点的时鲜蔬菜~~~菜名还挺讲究：龙须菜：）

吃着好吃便问店家，才知道原来就是佛手瓜藤：）

于是叫老爷多给氮肥，结不结瓜无所谓，先吃一季龙须菜再说：）

果然从一天剪几根到一大把~~~有段时间几乎天天都能炒一碗：）

刚开始一天摘的不够一碗，可以用纸包起来：

就这样包好放入冰箱保存，两三天凑够了再炒：）

没吃过瓜藤的朋友可能不知道~~~瓜藤不能像青菜那样洗干净切了就炒。需要花点时间一根根的把藤茎的外皮撕掉：

就这样一截截掰断，撕去最外层的筋膜：

这是撕下来的筋膜，比较老，口感也不好：

收拾好的嫩叶和嫩茎，炒出来脆脆的：）

南瓜藤冬瓜藤也可以这么处理~~~这一碗是三藤混合炒的：）

瓜藤清炒最好吃，西红柿是快出锅时扔进去的，主要是配色：）

若想换个花样，放点榨菜也不错：）

这一盘全是龙须菜了：）

炒鸡蛋可以增加营养：）

链接：【家常便饭】煎鸡蛋及搭配

清炒蔬菜我喜欢先呛几个剪成筒状的干红辣椒，下蔬菜翻炒几下后沿着锅边烹入一勺料酒~~~这样炒出来别有滋味：）

儿子回来时赶上采摘高峰期，他们第一次吃，都很喜欢：）

对了，蒜蓉也不可少~~~最好呛锅时下一半，快出锅时再下另一半：）

试了腐乳炒的，也很好吃~~~忘了切西红柿，出锅前洗了一把当水果吃的小番茄：）

煮汤时也可以扔一把~~~这是豆花蔬菜汤：）

链接：【家常便饭】豆花火锅豆花粉&面

龙须菜渐摘渐少时，红薯藤接班来啦：）

两样一起炒~~~老爷属吃草动物，从来不嫌多：）

红薯藤也需要撕去筋膜才好吃~~~去年写过，看链接：）

链接：【我家菜地】好吃的红薯叶

在用电饼铛煎茄子，顺便炒一把红薯藤：）

蒜蓉腐乳的，好吃：）

今年本来没种红薯，去年那块地没挖干净（其实只收几个小的：），自己长出来了：）

那块地老爷种了辣椒，现在辣椒没有了，红薯藤就蔓延开来~~~就是虫子也来了：）

苋菜也是去年种的地里自己长出来一棵，老爷移到盆里，又用老枝插了几盆~~~煮汤下面条摘一把也很方便：）

野生的喇叭花：