【家常便饭】酸菜烩芸豆+老同学来访
上周大学同学专程来访~~~自从1982年毕业后就没见过的老同学，加上还是老乡，自然非常开心！
他们定居新墨西哥州多年，过年时我们常有电话联系，却一直没找到时间和机会见面。最近她和老公都退休了，计划到处旅游，于是飞到佛州最有名的迈阿密。然后租车北上来看我们。
来访的时间有限，安排下来只能在家吃一顿晚餐两顿早餐，晚餐是来的那天，就是周五晚上。我正好只上半天班，只有四个人吃饭，就做了几个简单的家常菜。
既然是老乡，做两个比较典型的家乡菜吧~~~第一个就是今天的主题：酸菜烩芸豆。
捞出冰箱里常有的贵州酸菜：
切碎：
昨天又买回芥菜叶子，烫了一下泡进老汤~~~还加了一点米糊和上海白醋。做法：【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜
沃尔玛这个豆子看上去比较像在家时吃的芸豆（忘了拍材料图，网上找来一张：），慢炖锅煮熟（晚上入锅，早上就好了），吃起来也像：
做法非常简单~~~起油锅，酸菜先炒出香味，加点糖炒。然后连豆带汤倒入锅，煮开后调味就好。我加了点柠檬蒜盐，尝尝不够酸，又挤了半个柠檬才满意了：）
客人们表示很喜欢，老爷把剩下的全吃了。剩下的半包豆子，今天又给他做了一次~~~正好有骨头汤，就偷懒省了炒的步骤，直接把所有材料倒入骨头汤，煮开了调味就好：）
我也来一大碗：
蛋白质，淀粉，纤维都齐了：）
看照片日期，这一碗是三月里做的，用的黑豆：
第二个家乡菜就是用烧青椒和番茄做汁的蒸茄子：
做法：【家常便饭】黔式蒸茄子
烧青椒试过空气炸锅，感觉效果还是不如这样烧的：）
肉菜做了这个：
糖醋排骨倒是空气炸锅版的省事~~~周四下班买排骨，晚上腌好。周五下班回家先烤排骨，5分钟后：
翻面，再5分钟：
取出来后顺手用湿纸巾擦拭内顶的电热丝（小心别烫着手）~~~看看，不算太脏吧？抱怨空气炸锅会冒烟的厨友不妨试一下我的做法，就是设置时间一次不超过5分钟，打开翻面顺便散散热再继续：
这次的味道调得不错，加了点柠檬汁，冷了更好吃！
做排骨的同时煎鱼排。朋友团来的鲜香菇（Shiitake mushrooms），沾了点淀粉一起煎，感觉比鱼好吃呢：）
记得老同学夫妇吃辣的段位都不算高，所以只做了一个辣菜：干锅~~~做了一大锅，吃掉一大半：）
材料有：牛仔骨，大虾仁，中国花菜（比超市常见的好吃），扁扁的四季豆~~~做法：【健康减肥】7. 山寨版干锅菜
还炒了一大碗泡菜~~~做法是上期才出的：【家常便饭】炒酸菜炒泡菜
全景：有几个没顾上拍大头照~~~炒青菜，炸花生米（空气炸锅版），香酥肘子（餐馆的外卖，做得很好）：
周六带他们去本城唯一可待客的观光点，温泉公园~~~风景图片请看本期的第二个推送~~~然后到附近的海滩野餐：）
坐在树荫下，吹着海风，啃着卤鸡翅~~~感觉格外香：）
顺便晒晒前不久带到单位爬梯的一盘：
老美居然也喜欢卤味，都吃完了！
野餐带这款凉面最合适了~~~这么多都吃完了：）
这款拌面我家常做~~~晒几个最近的：
遗憾的是做好的泡菜凤爪（以后再分享做法）忘了带，只好第二天打包给他们带着路上吃：
晚饭到本城的四川饭店‘醉香居’，还有一家朋友来聚会。也是他们到美国后相遇的同学。后来找工作到塔城~~~人还没到就跟我联系上啦：）
他们也不怎么能吃辣，所以点的菜都比较清淡~~~椒盐鱿鱼，很好吃：
干煸四季豆~~~口味口感都是我吃过的最好的！
孜然羊肉，也是吃了还想吃的菜：
鱼香茄子~~~感觉太甜了点，貌似不如我的非正宗版：）
酸菜鱼~~~买的酸菜还是不如自己做的：）
还有一个海鲜豆腐羹也不错，可惜忘了拍！
（母亲节快乐~~~此张图片来源网络）
