夏日的开胃小菜————酸辣红萝卜

看见超市里卖的小红萝卜红红的头，绿绿的身子十分惹人喜爱，又便宜又新鲜，忍不住买了好几把。回家后就开始犯愁了，怎样才能把这些小萝卜吃掉呢？
我以前吃这小红萝卜无非两种方法：1，把萝卜叶子去掉后，做泡萝卜；2，也是把叶子去掉后切成片煮汤。可是看见这个绿油油的叶子真的舍不得扔了，于是决定把他们都留下切碎了炒来吃。没想到这道菜炒出来以后，首先颜色鲜艳亮丽，让你看了之后就来了食欲，而且口味也酸辣爽快，十分好吃。老公和我三下五除二把它们都消灭干净了，而且把米饭也吃了精光。我心想这个真还成了饭扫光了，正好也是这夏天的一道不错的开胃小菜。


主料：小红萝卜，肉沫
调味料：大蒜辣椒酱，油，姜，蒜，盐，酱油




制作方法：
1，把新鲜的小红萝卜洗干净，注意一般小红萝卜的泥沙比较多，尤其在叶子的根部，还有一些不好了的叶子，一定要去掉，再把它们洗干净。
2，把萝卜和叶子一同切碎。
3，肉沫用湿淀粉和适量的盐拌均匀。
4，油锅中放入适量的油，先把拌匀了的肉沫同姜蒜一同炒断生后取出。
5，油锅中留下足够的油，下萝卜和叶子一同炒断生后加入盐和酱油。
6，再放入肉沫和大蒜辣椒酱同萝卜一起炒匀起锅。





小帖示：
这个不仅仅下米饭很好吃，而且还可以拌着面条吃，可以作为面条的卤或者臊子，味道同样很不错，它的酸辣正好为夏天胃口不好的你开开胃。