准点的火鸡和迟到的熏肉

差不多每年从感恩节开始，经过圣诞节新年，再到中国新年，总是一个聚会接一个聚会。

去年开始，我们开始自己过。这样，一家人可以坐下来，相互说感谢的话。这才是真正的family time.

今年的火鸡餐是女儿和她爸爸一起做的。因为人少，我没有准备熏火腿，儿子还问呢，说是没火腿，不算完满。不过，火鸡他吃的很开心。虽然有点糊，但是味道很好，这要归功于女儿用注射器往肉里打了无数黄油和调料的功劳。其他，还有羊肉炒烤肉，绿豆角，烤红薯，凉拌菜。最不能少的，当然还有土豆泥和gravy. 这是女儿和我在costco尝了样品后买回来的，味道非常赞。有包装的盒子在最下面一张照片里。



剩下的火鸡肉，当天晚上都拆下来放冰箱，第三天，摊了煎饼，切了黄瓜丝，和火鸡肉一起做卷饼吃。这下火鸡肉就基本吃完了。鸡架熬了汤，加大白菜，非常鲜美。餐桌上还有院子里剩下不多的玫瑰做装饰。

为了圆满，我接下来的一周后，烤了熏火腿。四分之一的火腿，275度烤了两小时，配土豆泥和拌黄瓜，甜点是仙人果，大家都吃的非常开心。儿子第二天专门对我说：mom，the ham was really good. 这是最让我开心的话之一。事实上，那么大一块火腿，当晚就消灭了超过一半，剩下的第二天带午饭就分差不多了。