油焖大虾

材料：

1.虾
2. 姜，番茄酱，盐，料酒

做法：

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。用料酒腌制一会。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

铁板牛 － 由淡淡的思恋提供



材料：

铁板一个

主料：牛肉250克

配料：洋葱半个，红柿子椒半个，绿柿子椒半个， 蒜苗一根。

调料：黑胡椒，盐，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），生姜，大蒜。

做法：

1.将铁板放在炉子上烧热
2.将洋葱、蒜苗，柿子椒，生姜、大蒜切片。
3.牛肉切片，用黑胡椒，红酒（料酒也可以），淀粉腌制一会。
4.热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，加入酱油和一点盐。等肉变色出锅。
5.另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和蒜苗，加入酱油和一点盐，炒好后，倒在铁板上，然后将牛肉倒在上面，撒上一些黑胡椒即成。