南瓜烤了很好吃，你试试
“2022冬天的第一场雪就这么悄不出声的来了，飘飘洒洒不停。 入冬，院子里不用干活，请请朋友吃吃喝喝好季节。上周朋友来带来2个自己种的小南瓜，今天试他们的做法，好吃。朋友第一年种1棵日本南瓜结了52个，去年种2棵结65个，今年2棵结53个，抱怨产量年年减。我要有他们的一半产量准天天秀。”
微信朋友圈秀了最近做的几个菜，有朋友要椒盐虾方子，有朋友要烤南瓜方子。我说：等我写个贴。
日本南瓜我一般蒸了吃，或者打泥做年糕，做派。那天朋友跟我说：“南瓜烤了很好吃，加橄榄油加香料，400度，25分钟，你试试。”听着应该好吃，试。没问详细配方，凭感觉加料烤好，吹着热气尝一口：真好吃！浓香细腻，入口即化，比蒸南瓜好吃。
方子非常简单：
- 1.1/4-1/3个日本小南瓜洗净擦干，切约2寸长1.5cm厚片，放入一大碗中；
- 2. 拇指食指捏各一小撮Parselay；Basil；Herbal，1片揉碎的Bay leaf，少许盐，胡椒粉，倒入初榨橄榄油，波几下让每片南瓜都沾上调料和橄榄油；
- 3. 将腌拌好的南瓜片排放在垫了烤纸的烤盘上，不要让南瓜片重叠；
- 4. 放入预热至400F的烤炉，烤25’。
说明：
- 1. 盐的作用是中和一点南瓜的甜味，基本不要吃出咸味；
- 2. 橄榄油我直接用瓶倒没计量，至少需让每片南瓜都泡上油，不怕多，南瓜吸足橄榄油之后口感更细腻，味也更丰富。
1）烤南瓜
2）朋友送的2个小南瓜
3）朋友刚发来她照我方子复制的烤南瓜，她家烤炉应该实际温度比我家的高，看着南瓜表皮更有脆感，应该更好吃，我下次多烤1-2分钟试试。
看到朋友们喜欢烤南瓜很开心，谢谢。有朋友来住几天，我用这个方子试了烤山芋。怎么说呢，好吃，但是口感（水份太多）味道（太甜）比不上烤南瓜。
甜点，小吃
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-la-vie