这周末为朋友做的菜
周末为吉最后做一次他爱吃的中国餐(赖活不如好死,不是胡言乱语)。幸福是什么,每个人有每个人的理解,每个人有每个人的诠释。对于我,在这个世界上有让我思念也思念我的朋友们是幸福之一部分。为吉做最后一次中餐让我宽慰,至少,在他最后的日子我为他做过些什么。
周五下午出发去魁北克,半道上从反光镜里看到身后一团绚丽灿烂的火烧云。到安家,餐桌餐具已摆好等我们入座。安夫妇说原来明天将饭做好带去吉家的安排改为他们来安家,吉坚持要过来(安太太是吉的发小,安和吉太太是大学死党。第一次她/他将自己的男/女朋友介绍给发小/死党认识时,4个人见面惊讶愣住,这就是缘分)。我们边吃边聊,一顿晚饭持续了三个半小时。
周六早饭后安夫妇提议出门去 Saint-Charles公园散步(Parc linéaire de la Rivière-Saint-Charles | Parks, Reserves ... 公园沿河步道,自行车道长32公里,从市中心老港直到Saint-Charles湖)。
1)Saint-Charles公园
走到法国航海探险家Jacques Cartier 第二次远航(1535-1536)到魁北克, 严冬船队被困于Sainte-Croix(即现在的Saint-Charles)河所在地(Cartier-Brébeuf)。当时河中冰厚1.8米,岸边雪深1.2米,因缺乏Vc引起的坏血病蔓延。Jacques Cartier从土著人那学到用银雪松(annedda)树叶汁治病挽救了大部分船员生命,最后110个船员中死亡25人。船队于1536年5月初返回法国,完成法国国王弗朗索瓦一世资助的第二次远航探险。Jacques Cartier - Wikipedia, the free encyclopedia
2)原先放置的木船模型经不住魁北克严冬的摧残,现改为金属雕塑。
3)
4)公园
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十来度,风和日丽,很舒服的天气。散步谈话的主题自然是吉的突然的病情,查出至今有4个月,但大家还没从心理上真正接受,如同安太太电话里所说:感觉不像是真的。可是,无论接受与否,病情无可改变。我们今天能做的,是好好享受最后一次聚会。
走了2个多小时,回家简单做了4个改良蔬菜比萨,吃完便开始准备晚餐。
7)改良比萨
菜单我早已定好: 麻辣粉丝,酸辣汤,烧卖,素鸡,鱼香鸡丝,什锦煲,全是吉和朋友们的喜爱。根据吉目前的口味和消化能力,有几道菜我将调料比例稍稍改动,尽可能柔和,丰富,少刺激。不擅长甜点的安太太做了一个芳草味蛋糕。她说:虽然吉喜欢巧克力味但他太太喜爱芳草味,不管吉,今天是为他太太庆生。
下午4点半门铃响,吉一家准时到达。我们迎到门前,吉比8月见面时廋了许多,但精神状态比我想象的好。他站门口,对所有人说:没有接吻(因免疫力下降,避免接触引起感染),我们一个个故意上前做接吻状吓唬他。
喝着开胃酒,我开始炒菜。老规矩大家围在中心炉台和水池边,边聊着天边帮忙刷锅擦盘递碗接勺。吉也跟以往一样,拿干毛巾擦盘子擦锅,一会崩出一句冷幽默,逗得我忍不住捶他:再胡说晚饭只准吃素。
坐下开始晚餐,碰杯时仍是那个词:健康。欢声笑语,杯盘交盏。吉胃口大不如上一次,但仍吃得比我多,看得出他很喜欢很享受。聊起安计划中的美国行,聊起房子装修等,吉很平静很随意的第一次几次暗示:你们计划的这一切,我都看不到等不到了。
8)吉点名要的麻辣粉丝 (方子:糖醋粉丝,麻辣粉丝 )
9)酸辣汤。用了4种不同的醋,3种不同的辣酱和一点点泡椒,鸡汤,黑木耳,内酯豆腐,没买到新鲜冬笋,日本产的真空包装冬笋还行。我非常满意今天这道汤的味道及口感,丰富,柔和,醇厚。
10)烧卖(方子见后)。吉吃了4个,按以前的胃口他至少吃10个。他太太和安都吃了10个。
11)素鸡,买的现成品,蒸几分钟。我用新鲜豆腐皮做了素鹅,考虑到素鸡口感软更适合吉。
12)鱼香鸡丝,也是我自己非常满意的一道菜。(方子见后)
13)什锦锅,又一道我自己非常满意的菜,如果买到新鲜冬笋就更完美。(方子:什锦锅)
14)安太太为吉太太庆生做的蛋糕。以她的不擅长甜点,我给她今天的蛋糕打100分。爱,可以让一个人将不擅长的事做到完美。
15)没有甜齿的我吃了这么一大块,撑住了。
我们度过快乐的2小时,看得出吉已坚持不住。吉穿衣服时吉太太悄悄的跟我说了一会吉的近况。按医生判断,吉还有1-2个月的时间。今晚的聚会,吉准备了很久(体力),盼了很久。告别时,吉笑着说再见,紧紧地握住我的手。那一握和停留的几秒钟,我感受到他传达的信息。差点没忍住泪,一如几年前和大妹的最后一抱。
吉笑着出门。送走吉一家,安夫妇几乎同时说:你们注意到吗,吉是笑着走的。我们几个再也忍不住伤感(我写着也再忍不住眼泪),安女儿说:我们打牌吧。是,吉不愿意我们伤感,我们,打牌。
生活很美好,生命很短暂。周日上午和安夫妇告别时我们相互鼓励,珍惜每一天。安女儿仍是一再要求我有时间就去魁北克,我答应了她。这孩子,是我小女儿。
吉谢谢各位他不认识的,我的朋友及网友对他的关心祝福。吉正和他挚爱的太太,女儿一起,享受着最后时光。
16)如同周五去魁北克,回家路上又是一团绚丽灿烂的火烧云。
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