炸胡瓜鱼，咖喱牛肉炖土豆，木耳炒粉皮儿

不你家谁做饭？是不是家里谁爱做饭，做饭就是谁的工作？还是谁相对有时间在家谁就自然而然的多做饭？还是两口子一起做饭？我曾经锻炼我先生做饭，结果以失败告终，因为先生连续三天做的菜都是一个就是炒土豆片，第一天吃的挺香，第三天，他被告知他可以退休了。我不想手把手教他怎么做菜，你觉得能把自己不喜欢做饭的另一半锻炼成大厨吗？如果一个人对日常饮食没有太大的要求，对做饭没有热爱，最好不要教也别指望，因为结果就一个热情是暂短的，长久是没戏的。有人说世界上有几样东西真正是属于自己的，第一个就是自己吃的饭，哈哈，有道理呀，为了把自己和家人整高兴了，好好做饭是一定的也是必须的。如果爱是产于兴趣和责任，这个爱会长久不容易受到外界的影响。今天咱整三个菜。

炸胡瓜鱼

这个小鱼名字是SLEMT，中文叫胡瓜鱼，这种鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图门江下游一直到台湾沿海都有出产。但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护。市面上的胡瓜鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。

记得以前，就是十年前，这种小鱼是1.99美金一袋一磅，今天的价钱是7.62美金一袋一磅。Malmart 买的，加拿大出产，review 评分3.4.

东北人爱吃炸小鱼，我偶尔买一袋，炸着吃，因为尽量不吃油炸食品，所以即便百般的得意它，也要尽量控制不经常买。说真心话，真是好吃，很爱吃，说句不好听的话，爱吃又不能随意吃真闹心。

它的好就是这鱼收拾的真干净，无头无内脏就是洗一下调味就可以做，方便极了。

食材：一袋胡瓜鱼，盐，花椒面，淀粉，鸡蛋清，水，油

做法：将小鱼化冻，洗净沥干，加盐，花椒面搅拌均匀，把蛋清里加上适当的淀粉调匀，加入小鱼里拌匀，锅内加油，中火油开下小鱼炸至金黄即可。

特点：梦幻般的越嚼越香。根本停不下来。

咖喱牛肉炖土豆

这款菜深受ABC的喜欢，就是在美国出生的中国孩子，非常下饭，这道菜是我朋友的孩子来我家过圣诞节的时候做的，他特别爱吃。

食材：任何种类的牛肉，咖喱膏，盐，花椒大料，生抽，土豆，热水，油，一个干辣椒，料酒。

做法：把牛肉切成块，放入水中煮2分钟，洗干净，土豆切滚刀块，把所有的食材和调味品热水等加入到自动锅里面，打开炖牛肉档，开始炖煮，等时间到了即可出锅。

特点：牛肉软烂，香气袭人，土豆烂糊借着牛肉的味道十分的有滋味。

木耳炒粉皮

这粉皮是在拼多多买的山药粉儿，美国根本没有卖的，口感特别的棒，我买了好几次了，真是好东西。这是我自己做给我自己的午餐，煎蛋是为了满足我的心灵需要。爱鸡蛋爱鸡蛋爱鸡蛋。

食材：一个青尖椒，一点猪肉片，泡发好的粉皮儿切成条，泡发好的木耳，一个鸡蛋。油，花椒面，酱油，料酒，花椒面。

做法：把鸡蛋煎成鸡蛋饼，锅内放油，加入肉片，盐，酱油，料酒，花椒面煸炒至五成熟，加入辣椒继续炒，之后加入木耳，粉皮，再加酱油炒直到粉皮成透明状即可。

特点：粉皮和木耳都需要借肉片的味道，加上辣椒的独特味道，感觉非常有滋味，特别上档次那种享受，加上煎蛋，这顿饭属实给你整高兴了。

 

 

谢谢观看。