[紫] 素菜系列第五十 家常素三鲜

亲爱的朋友们，好久没来了，对不住啦，先是电脑玩完了，之后啥软件都没了，力不从心呀，现在要勤奋一点呀，不能光微信啦。今天，来个简单的家常小菜，基本是有点馋了，又不想吃肉的时候就做这个菜，如果有青椒，那就是地三鲜，可惜没有，有洋葱，可以替代青椒。

用料：油，花椒面，盐，酱油，糖，蒜末，大土豆一个去皮切小丁，洋葱一个切小块，茄子适量，切丁。

做法：锅内放油，不要太多，加入土豆丁炸熟，拿出备用。加入茄子丁炸炒至蔫，拿出备用，锅内少油加入洋葱炒，半熟之后加入炸好的土豆丁和茄子丁，放入花椒面，盐，酱油和糖炒几下，加入蒜末，拌好出锅，配大米饭。

感觉：下饭，有享受感和满足感，还没吃肉，没接受肉的毒素，心情好，高兴，然后，该干啥就干啥。

所以，吃饭不是小事情，吃饭能改变心情，你说有道理没?

做饭是乐。