绿豆芽炒粉丝

绿豆芽炒粉丝

主料：绿豆芽 300 克，绿豆粉丝 50 克，红彩椒半个（腰部横切）。

调料：精盐，味精，醋，花椒粒（ 20-30 粒），姜丝葱花各适量。

做法：

（1）豆芽去尾，清水浸泡片刻，捞出，沥干；粉丝温水泡发，沥干；红辣椒横切丝，呈圆圈状。

（2）锅放油烧热，炸香花椒，捞出花椒粒，放入姜丝和红椒圈，炒香后，放入绿豆芽翻炒，再放入粉丝合炒，加盐，味精拌匀，点醋，撒葱花，盛盘即成。


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Lucky姥爷    10/29/2012