Re: 谈谈菜系!# ChineseClassics - 中华古典文化p*e2099-12-13 08:121 楼苏菜拉,维扬是苏菜重要主力维扬呢指扬州,尚书里面说呢,淮海维扬州,后来人民呢,就截取维扬两个字作为扬州的称呼。说淮扬呢地理上也指苏北那一片,当然淮扬念huai yang了啊。大概food板会很多这方面讨论巴。