Any issues if I go for a new job using EAD# EB23 - 劳工卡
p*j
1 楼
蜜豆沙小排包（免揉、冷藏发酵）
这个配方需要过夜发酵来出膜，但是不用费力气，搅和搅和，放冰箱，第二天拿出来，
一看出膜啦~接着中间发酵、二次发酵就好啦
这个配方需要过夜发酵来出膜，但是不用费力气，搅和搅和，放冰箱，第二天拿出来，
一看出膜啦~接着中间发酵、二次发酵就好啦
p*8
2 楼
If I change my job duties to another area , for example: Software
engineering to Data Analysis. is it ok ? I am waiting for my PD date now.
Any issues if I receive RFE? Thank you very much!!!
engineering to Data Analysis. is it ok ? I am waiting for my PD date now.
Any issues if I receive RFE? Thank you very much!!!
e*7
3 楼
方子方子
p*8
4 楼
Ding!
p*j
5 楼
方子刚整理好：
懒人版红豆小排包：参照兔子
高筋粉 （米国同学买bread flour）：200g，低筋粉 （米国同学买cake flour）：50g
，即发干酵母：2.5g（金燕）
蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
note：我用一个鸡蛋的时候大于48g，剩了一些正好刷蛋液用。刷蛋液也可以省略，烤
出来的是无光亮的那种小餐包。
1.把面粉、糖、盐混合，蛋液和牛奶混合。
note:如果牛奶从冰箱里拿出来很凉，稍微温一下，大概和手的温度差不多就行，太热
会杀死小酵母~
2. 将酵母加入牛奶和蛋液的混合液体中。
note：由于这个面包免揉，酵母与液体混合一下比较利于后期酵母均匀的发酵。
3. 将液体倒入粉类，用刮刀混合均匀至无粉状物，大体成团。
note：面团比较黏，如果要下手，手上可稍微抹高筋粉或植物油。我稍微用手团了一
下。
4. 放在室温，盖上保鲜膜或盖子，小发酵1小时。然后放入冰箱冷藏过夜至少12小时。
我觉得长一些没关系，大概是前一天11点多放到冰箱里，第二天晚上7点多拿出来的。
可以安心睡觉~
--------
5. 第二天，拿出来回温1小时。我正好是吃晚饭后要刷碗的时候拿出来，不耽误时间。
然后准备面板，在面板上撒上高筋粉，拿出面团，稍微揉一下排气即可，分割成小份，
我分了12份，滚圆，盖上保鲜膜进行中间发酵15分钟。
note：分多少份要看用什么样的烤盘，最后是要将他们放到一个烤盘中，彼此比较近，
刚好放下。这样子，烤的时候他们膨胀到一起，形状比较固定。如果放不满烤盘，面包
会膨胀到空的地反，最后形状就变了。
6. 将每个小圆擀成饼，包入豆沙馅儿，我包了蜜豆+豆沙，有的还放入了核桃。把口收
紧，光滑面朝上摆入烤盘。每个小面包之间留出一点空隙。
7. 温暖处二次发酵40-50min。最后能面包看出膨胀了。
8. 刷蛋液，撒芝麻或杏仁片
9. 350F (170-180 C)烤 15-20分钟即可。
note：我家大烤箱木有上下同时开火功能，只开的下火，上色很好。
懒人版红豆小排包：参照兔子
高筋粉 （米国同学买bread flour）：200g，低筋粉 （米国同学买cake flour）：50g
，即发干酵母：2.5g（金燕）
蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
note：我用一个鸡蛋的时候大于48g，剩了一些正好刷蛋液用。刷蛋液也可以省略，烤
出来的是无光亮的那种小餐包。
1.把面粉、糖、盐混合，蛋液和牛奶混合。
note:如果牛奶从冰箱里拿出来很凉，稍微温一下，大概和手的温度差不多就行，太热
会杀死小酵母~
2. 将酵母加入牛奶和蛋液的混合液体中。
note：由于这个面包免揉，酵母与液体混合一下比较利于后期酵母均匀的发酵。
3. 将液体倒入粉类，用刮刀混合均匀至无粉状物，大体成团。
note：面团比较黏，如果要下手，手上可稍微抹高筋粉或植物油。我稍微用手团了一
下。
4. 放在室温，盖上保鲜膜或盖子，小发酵1小时。然后放入冰箱冷藏过夜至少12小时。
我觉得长一些没关系，大概是前一天11点多放到冰箱里，第二天晚上7点多拿出来的。
可以安心睡觉~
--------
5. 第二天，拿出来回温1小时。我正好是吃晚饭后要刷碗的时候拿出来，不耽误时间。
然后准备面板，在面板上撒上高筋粉，拿出面团，稍微揉一下排气即可，分割成小份，
我分了12份，滚圆，盖上保鲜膜进行中间发酵15分钟。
note：分多少份要看用什么样的烤盘，最后是要将他们放到一个烤盘中，彼此比较近，
刚好放下。这样子，烤的时候他们膨胀到一起，形状比较固定。如果放不满烤盘，面包
会膨胀到空的地反，最后形状就变了。
6. 将每个小圆擀成饼，包入豆沙馅儿，我包了蜜豆+豆沙，有的还放入了核桃。把口收
紧，光滑面朝上摆入烤盘。每个小面包之间留出一点空隙。
7. 温暖处二次发酵40-50min。最后能面包看出膨胀了。
8. 刷蛋液，撒芝麻或杏仁片
9. 350F (170-180 C)烤 15-20分钟即可。
note：我家大烤箱木有上下同时开火功能，只开的下火，上色很好。
M*U
6 楼
Ask your attorney.
My attorney said it is fine. My job title is different, but she said no
problem since it is still in the same field.
My attorney said it is fine. My job title is different, but she said no
problem since it is still in the same field.
x*i
7 楼
zan
50g
【在 p*******j 的大作中提到】
: 方子刚整理好：
: 懒人版红豆小排包：参照兔子
: 高筋粉 （米国同学买bread flour）：200g，低筋粉 （米国同学买cake flour）：50g
: ，即发干酵母：2.5g（金燕）
: 蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
: note：我用一个鸡蛋的时候大于48g，剩了一些正好刷蛋液用。刷蛋液也可以省略，烤
: 出来的是无光亮的那种小餐包。
: 1.把面粉、糖、盐混合，蛋液和牛奶混合。
: note:如果牛奶从冰箱里拿出来很凉，稍微温一下，大概和手的温度差不多就行，太热
: 会杀死小酵母~
50g
【在 p*******j 的大作中提到】
: 方子刚整理好：
: 懒人版红豆小排包：参照兔子
: 高筋粉 （米国同学买bread flour）：200g，低筋粉 （米国同学买cake flour）：50g
: ，即发干酵母：2.5g（金燕）
: 蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
: note：我用一个鸡蛋的时候大于48g，剩了一些正好刷蛋液用。刷蛋液也可以省略，烤
: 出来的是无光亮的那种小餐包。
: 1.把面粉、糖、盐混合，蛋液和牛奶混合。
: note:如果牛奶从冰箱里拿出来很凉，稍微温一下，大概和手的温度差不多就行，太热
: 会杀死小酵母~
u*9
8 楼
收藏了，谢谢
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