水煮鱼片# Food - 画饼充饥
d*d
1 楼
前些天看到图片，形色诱人，但没有提供菜谱，今天在网上搜索了一下然后根据网上的
菜谱做了一道。晚上拍的，用了闪光，所以颜色有点白。
为了多点ditu的包子，描述一下制作过程:
1.鱼片用葱姜蒜,料酒,生抽,盐味精,鸡蛋清,生粉少许腌制半小时.
2.生菜过水,8成熟捞出入冷水. 然后铺到准备好的碗中.
3.鱼片入沸水,至8成熟捞出沥干,铺在生菜上.
4.锅中倒入半杯油,煮热,放入花椒,辣椒,葱蒜,煸炒1分钟左右,以辣椒等不变色为宜.
将热油直接浇在鱼片上.
菜谱做了一道。晚上拍的，用了闪光，所以颜色有点白。
为了多点ditu的包子，描述一下制作过程:
1.鱼片用葱姜蒜,料酒,生抽,盐味精,鸡蛋清,生粉少许腌制半小时.
2.生菜过水,8成熟捞出入冷水. 然后铺到准备好的碗中.
3.鱼片入沸水,至8成熟捞出沥干,铺在生菜上.
4.锅中倒入半杯油,煮热,放入花椒,辣椒,葱蒜,煸炒1分钟左右,以辣椒等不变色为宜.
将热油直接浇在鱼片上.