来food版报到，请大家吃番茄水煮鱼，嘿嘿~~# Food - 画饼充饥
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1 楼
前些天学的新菜，做了两次了，嘿嘿~~
（1）3斤重的花鲢，鱼头切下来以后再用，鱼身剖成两半，剔除里面的大刺，然后片成鱼片。（此过程可不简单，费了我40分钟。。。）
（2）鱼片放些料酒、淀粉、蛋清、盐腌一会儿；
（3）起油锅，加入姜和蒜炒一下，然后将切好的番茄放进去翻炒，加水，蘑菇撕成小一点的丝（也不要太碎），也放进去，水开了以后小心把鱼片一片片放到锅里，煮五、六分钟加入葱段和香菜就可以出锅了~~~~
（1）3斤重的花鲢，鱼头切下来以后再用，鱼身剖成两半，剔除里面的大刺，然后片成鱼片。（此过程可不简单，费了我40分钟。。。）
（2）鱼片放些料酒、淀粉、蛋清、盐腌一会儿；
（3）起油锅，加入姜和蒜炒一下，然后将切好的番茄放进去翻炒，加水，蘑菇撕成小一点的丝（也不要太碎），也放进去，水开了以后小心把鱼片一片片放到锅里，煮五、六分钟加入葱段和香菜就可以出锅了~~~~