s*k
2 楼
嗯 我清蒸。。。。很不错
回头发那个方子上来
回头发那个方子上来
F*t
3 楼
三文鱼用调料腌好后包好锡纸425F烤15分钟
鳕鱼清蒸啦
鳕鱼清蒸啦
k*m
4 楼
鳕鱼蒸蛋 又方便又好吃
说营养的话 清蒸肯定比油炸好
其实给孩子吃鱼最重要的是避免mercury积累的鱼
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
说营养的话 清蒸肯定比油炸好
其实给孩子吃鱼最重要的是避免mercury积累的鱼
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
y*0
5 楼
能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
【在 F*******t 的大作中提到】
: 三文鱼用调料腌好后包好锡纸425F烤15分钟
: 鳕鱼清蒸啦
【在 F*******t 的大作中提到】
: 三文鱼用调料腌好后包好锡纸425F烤15分钟
: 鳕鱼清蒸啦
l*3
6 楼
最简单的方法就是自己不配汁，买李锦记蒸鱼豉油，
鱼处理好后晾一下，
葱姜切丝，铺蒸盘中，
然后鱼放入，上面再撒些葱姜丝，
蒸锅点火后，已经有些蒸汽了，把整盘小心放进去，盖盖子，
8分钟左右，打开盖子，小心把盘中有腥味的水倒掉，然后加蒸鱼豉油，
放回蒸锅，直到熟。。。
不要太久，肉会变硬。。。
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
鱼处理好后晾一下，
葱姜切丝，铺蒸盘中，
然后鱼放入，上面再撒些葱姜丝，
蒸锅点火后，已经有些蒸汽了，把整盘小心放进去，盖盖子，
8分钟左右，打开盖子，小心把盘中有腥味的水倒掉，然后加蒸鱼豉油，
放回蒸锅，直到熟。。。
不要太久，肉会变硬。。。
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
F*t
7 楼
葱姜切丝放在鱼上
蒸锅水开后放入鱼,大火蒸6~10分钟,依据鱼的大小
熄火,让鱼在锅里闷2分钟然后取出.
在炒锅里根据自己的口味调汁,可以放麻油\生抽\糖等,烧热后浇在鱼上即可
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
蒸锅水开后放入鱼,大火蒸6~10分钟,依据鱼的大小
熄火,让鱼在锅里闷2分钟然后取出.
在炒锅里根据自己的口味调汁,可以放麻油\生抽\糖等,烧热后浇在鱼上即可
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
d*2
8 楼
三文鱼俺做上海熏鱼。
c*b
9 楼
这个要求鱼是新鲜的吗?
【在 l********3 的大作中提到】
: 最简单的方法就是自己不配汁，买李锦记蒸鱼豉油，
: 鱼处理好后晾一下，
: 葱姜切丝，铺蒸盘中，
: 然后鱼放入，上面再撒些葱姜丝，
: 蒸锅点火后，已经有些蒸汽了，把整盘小心放进去，盖盖子，
: 8分钟左右，打开盖子，小心把盘中有腥味的水倒掉，然后加蒸鱼豉油，
: 放回蒸锅，直到熟。。。
: 不要太久，肉会变硬。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 最简单的方法就是自己不配汁，买李锦记蒸鱼豉油，
: 鱼处理好后晾一下，
: 葱姜切丝，铺蒸盘中，
: 然后鱼放入，上面再撒些葱姜丝，
: 蒸锅点火后，已经有些蒸汽了，把整盘小心放进去，盖盖子，
: 8分钟左右，打开盖子，小心把盘中有腥味的水倒掉，然后加蒸鱼豉油，
: 放回蒸锅，直到熟。。。
: 不要太久，肉会变硬。。。
l*3
10 楼
我用这个办法蒸过新鲜的和冷藏的，效果都好。。。
冷冻的没有吃过。。。
【在 c**b 的大作中提到】
: 这个要求鱼是新鲜的吗?
冷冻的没有吃过。。。
【在 c**b 的大作中提到】
: 这个要求鱼是新鲜的吗?
j*1
11 楼
不用~ 新鲜鳕鱼很少见吧？
【在 c**b 的大作中提到】
: 这个要求鱼是新鲜的吗?
【在 c**b 的大作中提到】
: 这个要求鱼是新鲜的吗?
F*t
12 楼
俺小农
觉得用三文鱼做熏鱼好可惜
【在 d****2 的大作中提到】
: 三文鱼俺做上海熏鱼。
觉得用三文鱼做熏鱼好可惜
【在 d****2 的大作中提到】
: 三文鱼俺做上海熏鱼。
s*o
13 楼
鳕鱼红烧挺好吃的~
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
a*k
14 楼
先用盐，料酒，一点点胡椒粉腌半个小时。鱼身上要切开口，好入味。放盘撒姜丝，生抽，上锅
蒸，盘子里也可以打个鸡蛋垫底。
如果不打鸡蛋的，蒸好撒香菜，然后油锅放油放花椒，炸花椒油，浇在鱼上。
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
蒸，盘子里也可以打个鸡蛋垫底。
如果不打鸡蛋的，蒸好撒香菜，然后油锅放油放花椒，炸花椒油，浇在鱼上。
【在 y******0 的大作中提到】
: 能给笨妈我一个清蒸方子么？从来还没清蒸过任何东西呢
d*2
15 楼
鳕鱼做fish and chips的deep fry俺咋觉得吃不厌阿？估计还是难得做一回。
a*k
16 楼
三文鱼当天杀的做生鱼片，第二天跺碎拌辣椒酱，和寿司饭，紫菜，一起做辣三文鱼手
卷，第三天的鱼撒黑胡椒，盐，放烤箱烤，出来后撒basil, 挤柠檬。
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
卷，第三天的鱼撒黑胡椒，盐，放烤箱烤，出来后撒basil, 挤柠檬。
【在 y******0 的大作中提到】
: 我都是用油煎，最近有点吃腻了，还有别的法子不？ 另外，给2岁孩子做的话，哪种营
: 养最高呢？谢谢啦
S*Z
17 楼
三文鱼可以用烤箱broil，十分钟，吃的时候蘸酱油和Wasabi。
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