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两个人的周末晚餐# Food - 画饼充饥
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辛苦了一个星期,终于可以休息一下了。打开冰箱,几乎弹尽粮绝了。冷冻室里孤零零躺着老公顶着被我骂的危险买的猪蹄。想想他也怪可怜的,就好这口,快半年没吃过了。咬咬牙给他做了吧。虽然我最恨炖肉时满屋子飘的肉味儿,但是,为了他,豁出去了吧。其实这是我第一次炖猪蹄,就用了最普通的炖肉炖排骨的方法:
猪蹄解冻,用料酒泡20分钟;
水烧开,把猪蹄烫一下,然后用水冲洗干净;
一个干净锅里加水,葱段,生姜,蒜,干辣椒,八角,等等,烧开后下猪蹄;
等水再次烧开,加糖,生抽,老抽,然后转小火炖。
炖了三个小时,最后半小时放一些白萝卜片进去。
炖猪蹄的时候顺便做了他喜欢的卧鸡蛋,又用冰箱剩下的菜做了西红柿鸡蛋菠菜汤,最
后做了昨天在这里学到的炒胡萝卜木耳白菜(不知到是不是这个名字,呵呵)晚饭后的
甜点是昨天烤的巧克力蛋糕。平时忙忙碌碌,很少有时间一次做这么多东西,这是一周
来最丰盛的一顿饭了。吃着这三菜一汤,觉得很满足。
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