【专打酱油】辣炒腊/辣子鸡丁/豆腐白菜粉丝汤# Food - 画饼充饥
R*s
1 楼
好久没贴菜, 前两天居然有人问俺会不会做菜, 让俺情何以堪。。
俺虽然不能跟版面各位特厨比, 打打酱油还是会的, 俺做菜一般
只图快和味道和营养, 卖相一般, 所以也比较少照相。。。
anyway, 这几天似乎流行腊肉, 昨天把家里存的两条腊肉给做了,
话说五花肉本身就香, 再做成腊肉, 只能用香得不得了形容了。。
辣炒腊:
腊肉切片, 放了一种不知道名字的青椒(附图, 有种特别的香味儿,
其实放大葱比较好, 没大葱, 放了点土豆片, 加水煮一下, 一个
把腊肉煮软一点点, 另外把腊肉和辣椒的味道煮出来, 再让土豆片
入味儿。 最近不能吃太辣, 就最后放了点干椒装饰一下。。
辣子鸡丁:
chicken tender4条, 切小丁, 过大油炸一下出锅。 留少许油, 放
葱姜蒜, jalapeno, 豆瓣酱炒香, 放回鸡丁, 放黄瓜丁, 稍微炒两
下即可, 最后从腊肉盘里偷了几个干红椒装饰 :)
白菜豆腐粉丝汤:
白菜炒两下, 放水煮, 水开放豆腐片, 其他菜好了放粉丝煮2分钟就好。
总共也就30-40分钟搞定, 不用人帮忙, 管晚饭和第二天午饭, 平均每
顿饭20分钟, 是不是比出去吃快餐还快呢?
俺虽然不能跟版面各位特厨比, 打打酱油还是会的, 俺做菜一般
只图快和味道和营养, 卖相一般, 所以也比较少照相。。。
anyway, 这几天似乎流行腊肉, 昨天把家里存的两条腊肉给做了,
话说五花肉本身就香, 再做成腊肉, 只能用香得不得了形容了。。
辣炒腊:
腊肉切片, 放了一种不知道名字的青椒(附图, 有种特别的香味儿,
其实放大葱比较好, 没大葱, 放了点土豆片, 加水煮一下, 一个
把腊肉煮软一点点, 另外把腊肉和辣椒的味道煮出来, 再让土豆片
入味儿。 最近不能吃太辣, 就最后放了点干椒装饰一下。。
辣子鸡丁:
chicken tender4条, 切小丁, 过大油炸一下出锅。 留少许油, 放
葱姜蒜, jalapeno, 豆瓣酱炒香, 放回鸡丁, 放黄瓜丁, 稍微炒两
下即可, 最后从腊肉盘里偷了几个干红椒装饰 :)
白菜豆腐粉丝汤:
白菜炒两下, 放水煮, 水开放豆腐片, 其他菜好了放粉丝煮2分钟就好。
总共也就30-40分钟搞定, 不用人帮忙, 管晚饭和第二天午饭, 平均每
顿饭20分钟, 是不是比出去吃快餐还快呢?