q*m
2 楼
皮可以用饺子皮代替，我试过还不错。
要流油的馅得尽量可能地和很多的皮冻和高汤进去。
要流油的馅得尽量可能地和很多的皮冻和高汤进去。
a*e
3 楼
小笼包的皮还真没见卖的，因为它和馄饨/饺子皮不一样，有延展性
汤是用皮冻切块，包肉以后加一块进去。。。当然如果你要用针管把汤打进去也行。
汤是用皮冻切块，包肉以后加一块进去。。。当然如果你要用针管把汤打进去也行。
F*t
4 楼
上次看天天饮食, 有加果冻来增加汤汁, 不过我没试过
i*t
5 楼
皮冻是哪种啊？ 类似于猪皮东？ 自己做还是买的啊
【在 a*******e 的大作中提到】
: 小笼包的皮还真没见卖的，因为它和馄饨/饺子皮不一样，有延展性
: 汤是用皮冻切块，包肉以后加一块进去。。。当然如果你要用针管把汤打进去也行。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 小笼包的皮还真没见卖的，因为它和馄饨/饺子皮不一样，有延展性
: 汤是用皮冻切块，包肉以后加一块进去。。。当然如果你要用针管把汤打进去也行。
a*e
6 楼
DIY，胶质比较多的汤都可以冻上，不一定切块，只要能用勺挖一小块塞进去就可以了
【在 i******t 的大作中提到】
: 皮冻是哪种啊？ 类似于猪皮东？ 自己做还是买的啊
【在 i******t 的大作中提到】
: 皮冻是哪种啊？ 类似于猪皮东？ 自己做还是买的啊
b*t
7 楼
用猪肉皮来熬
以前在家自己做生煎的时候，是问门口点心摊的阿婆直接买的肉皮冻，哎，现在没有了
【在 i******t 的大作中提到】
: 皮冻是哪种啊？ 类似于猪皮东？ 自己做还是买的啊
以前在家自己做生煎的时候，是问门口点心摊的阿婆直接买的肉皮冻，哎，现在没有了
【在 i******t 的大作中提到】
: 皮冻是哪种啊？ 类似于猪皮东？ 自己做还是买的啊
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