R*w2011-11-27 08:1113 楼我就一直拿水焯的 看到这个好奇一下 不过我刀工不比大师呀~~【在 v****e 的大作中提到】: 对烫熟不放心也可以放开水里焯,但是时间一定要短,否则不脆了: 我还喜欢加些海蜇皮一块伴