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【锐家菜】香辣烤排骨,农家麻辣山鲜,老干妈豆豉炒青口
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【锐家菜】香辣烤排骨,农家麻辣山鲜,老干妈豆豉炒青口# Food - 画饼充饥
t*7
1
请推荐照工作照的地方,谢谢
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a*e
2
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
腌肉配料按这个比例配料:
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
制作过程:
将排骨洗净,晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。
将调料粉均匀的抹在排骨上,静置6-8小时。(干抹腌的时间长些,酱料腌渗透力
好,不用腌那么久)
烤箱预热到375华氏度,将排骨放在烤盘上放入烤箱,骨头面朝下,先盖锡纸烤60
分钟,再揭开锡纸烤大约30分钟左右。
烤好后将排骨切条即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
很多人都吃过饭扫光吧,这个算是山寨版的饭扫光。老婆月子期间,大部分菜都很清淡
,老公们可以自己做一点这个下饭时刺激一下味觉。
材料:小竹笋200克,水发木耳150克,水发香菇100克,鲜红辣椒25克,干红辣椒5个,
郫县豆瓣1汤匙,蒜5-6瓣,姜末1茶匙,花椒20来颗,八角2个,盐适量,糖1汤匙,味
精少许
制作过程:
将竹笋斜切薄片,木耳稍微切碎,香菇切细条,鲜红辣椒切细节,干红辣椒去籽剪
成节,郫县豆瓣剁茸,蒜切薄片。
炒锅中放入5-6汤匙菜油,慢慢加热,加热过程中放入鲜红辣椒、干红辣椒、豆瓣
酱、蒜片、姜末、花椒和八角,慢慢翻动至油变热。
加入笋片、木耳和香菇一起用中火翻炒7-10分钟至水分变干只剩下红油。
根据豆瓣酱的咸度加入适量的盐,约1汤匙糖和少许味精,翻炒均匀出锅。
出锅后马上吃的味道不是最好,放入玻璃容器密封,至少存放过夜后让菜都被油浸
泡过以后吃味道更佳。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:青口750克,老干妈风味豆豉1-1.5汤匙,姜15克,蒜3-4大瓣,葱2根,盐约1茶
匙,糖1/2汤匙,料酒4汤匙,芡粉少许
制作过程:
青口冲洗干净,姜和蒜切片,葱切寸段。
烧一锅开水,将青口放入煮至青口开口捞出。没有张开的青口可以扔掉。
炒锅烧热,加入2汤匙油,放入老干妈风味豆豉,姜片,蒜片和葱段炒香。
加入青口一起翻炒,加入酱油、糖和料酒翻炒均匀。
汤汁烧开时用冷水调和少许芡粉勾薄芡出锅。
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m*t
3
学校统一或者去不是walgreen那样的照相studio即可

【在 t**7 的大作中提到】
: 请推荐照工作照的地方,谢谢
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q*n
4
好看,好吃!
也一如既往的精致~
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h*w
5
我比较节省,老婆给照的
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f*s
6
真漂亮!同样拿玻璃碗盒子装菜,俺永远都照不出来这样的效果啊!:)
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l*r
7
这里的这个大头照是你自己本人么?照的还不错。

【在 m********t 的大作中提到】
: 学校统一或者去不是walgreen那样的照相studio即可
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a*e
8
用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
对比度。

【在 f*********s 的大作中提到】
: 真漂亮!同样拿玻璃碗盒子装菜,俺永远都照不出来这样的效果啊!:)
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m*t
9
本人
手机照片

【在 l**********r 的大作中提到】
: 这里的这个大头照是你自己本人么?照的还不错。
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f*s
10
学习啦~ 谢谢!:)

【在 a*******e 的大作中提到】
: 用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
: 对比度。

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l*r
11
真心不错!蛮帅的,气质也好!

【在 m********t 的大作中提到】
: 本人
: 手机照片

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c*2
12
zan!
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v*s
13
一般faculty orientation的时候应该有这一项。并且拍照的人就是学校里的,当时那
人跟我说要是看着不满意或者决定什么时候想换个形象了,随时去找他拍。都是免费的
。所以隔壁那个哥们隔几天就换个主页照片。
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b*t
14
睿大,横着拍照除了放两个盘子还有什么比较容易些的构图吗?

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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M*P
15
学校照的,为的是学校的pr
[在 tmp7 (tmp) 的大作中提到:]
:请推荐照工作照的地方,谢谢

:...........
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a*e
16


【在 b*******t 的大作中提到】
: 睿大,横着拍照除了放两个盘子还有什么比较容易些的构图吗?
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s*m
17
居然有泡椒鸡杂吃!!!!!!!
我的最爱~~~~~~~~

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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b*t
18
小本本描下来了!

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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t*e
19
还剩半拉排骨 试试这个干抹烤法嗯。。
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m*y
20
大牛!
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l*6
21
太棒了
你媳妇真有口服
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a*e
22
她吃好了,才能高产,娃才有得吃啊 。。。食物链

【在 l******6 的大作中提到】
: 太棒了
: 你媳妇真有口服

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l*6
23
你娃以后肯定像你们一样也能吃辣
看着真香,我都几天没吃正经饭了,来了这儿口水都出来了
走~~~

【在 a*******e 的大作中提到】
: 她吃好了,才能高产,娃才有得吃啊 。。。食物链
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R*s
24
赞!

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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h*g
25
学习。。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28
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t*9
26
偶像的菜
总是那么的诱人
偶像的照片
总是那么的精致
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l*1
27

这就是 技术啊、、、
伤不起啊、、、
伤不起-----

【在 a*******e 的大作中提到】
: 用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
: 对比度。

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c*7
28
泡椒鸡杂是生鸡杂直接爆炒,还是用卤制好了的熟鸡杂回锅炒?
另外,泡椒是在哪儿买的,如果是自己做的泡椒,制作过程和方子。
谢谢了。

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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a*e
29
泡椒中国店买的。
泡椒鸡杂菜谱在此
http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view

【在 c*******7 的大作中提到】
: 泡椒鸡杂是生鸡杂直接爆炒,还是用卤制好了的熟鸡杂回锅炒?
: 另外,泡椒是在哪儿买的,如果是自己做的泡椒,制作过程和方子。
: 谢谢了。

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x*e
30
尝试了烤排骨和饭扫光
幸福得眼泪都要下来了
谢谢lz!
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a*e
31
蟹蟹你的尝试~~~~~~~~~~~~

【在 x****e 的大作中提到】
: 尝试了烤排骨和饭扫光
: 幸福得眼泪都要下来了
: 谢谢lz!

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a*e
32
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
腌肉配料按这个比例配料:
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
制作过程:
将排骨洗净,晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。
将调料粉均匀的抹在排骨上,静置6-8小时。(干抹腌的时间长些,酱料腌渗透力
好,不用腌那么久)
烤箱预热到375华氏度,将排骨放在烤盘上放入烤箱,骨头面朝下,先盖锡纸烤60
分钟,再揭开锡纸烤大约30分钟左右。
烤好后将排骨切条即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
很多人都吃过饭扫光吧,这个算是山寨版的饭扫光。老婆月子期间,大部分菜都很清淡
,老公们可以自己做一点这个下饭时刺激一下味觉。
材料:小竹笋200克,水发木耳150克,水发香菇100克,鲜红辣椒25克,干红辣椒5个,
郫县豆瓣1汤匙,蒜5-6瓣,姜末1茶匙,花椒20来颗,八角2个,盐适量,糖1汤匙,味
精少许
制作过程:
将竹笋斜切薄片,木耳稍微切碎,香菇切细条,鲜红辣椒切细节,干红辣椒去籽剪
成节,郫县豆瓣剁茸,蒜切薄片。
炒锅中放入5-6汤匙菜油,慢慢加热,加热过程中放入鲜红辣椒、干红辣椒、豆瓣
酱、蒜片、姜末、花椒和八角,慢慢翻动至油变热。
加入笋片、木耳和香菇一起用中火翻炒7-10分钟至水分变干只剩下红油。
根据豆瓣酱的咸度加入适量的盐,约1汤匙糖和少许味精,翻炒均匀出锅。
出锅后马上吃的味道不是最好,放入玻璃容器密封,至少存放过夜后让菜都被油浸
泡过以后吃味道更佳。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:青口750克,老干妈风味豆豉1-1.5汤匙,姜15克,蒜3-4大瓣,葱2根,盐约1茶
匙,糖1/2汤匙,料酒4汤匙,芡粉少许
制作过程:
青口冲洗干净,姜和蒜切片,葱切寸段。
烧一锅开水,将青口放入煮至青口开口捞出。没有张开的青口可以扔掉。
炒锅烧热,加入2汤匙油,放入老干妈风味豆豉,姜片,蒜片和葱段炒香。
加入青口一起翻炒,加入酱油、糖和料酒翻炒均匀。
汤汁烧开时用冷水调和少许芡粉勾薄芡出锅。
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q*n
33
好看,好吃!
也一如既往的精致~
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f*s
34
真漂亮!同样拿玻璃碗盒子装菜,俺永远都照不出来这样的效果啊!:)
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35
用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
对比度。

【在 f*********s 的大作中提到】
: 真漂亮!同样拿玻璃碗盒子装菜,俺永远都照不出来这样的效果啊!:)
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f*s
36
学习啦~ 谢谢!:)

【在 a*******e 的大作中提到】
: 用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
: 对比度。

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c*2
37
zan!
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b*t
38
睿大,横着拍照除了放两个盘子还有什么比较容易些的构图吗?

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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a*e
39


【在 b*******t 的大作中提到】
: 睿大,横着拍照除了放两个盘子还有什么比较容易些的构图吗?
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s*m
40
居然有泡椒鸡杂吃!!!!!!!
我的最爱~~~~~~~~

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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41
小本本描下来了!

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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42
还剩半拉排骨 试试这个干抹烤法嗯。。
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大牛!
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l*6
44
太棒了
你媳妇真有口服
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a*e
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她吃好了,才能高产,娃才有得吃啊 。。。食物链

【在 l******6 的大作中提到】
: 太棒了
: 你媳妇真有口服

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46
你娃以后肯定像你们一样也能吃辣
看着真香,我都几天没吃正经饭了,来了这儿口水都出来了
走~~~

【在 a*******e 的大作中提到】
: 她吃好了,才能高产,娃才有得吃啊 。。。食物链
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R*s
47
赞!

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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偶像的菜
总是那么的诱人
偶像的照片
总是那么的精致
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这就是 技术啊、、、
伤不起啊、、、
伤不起-----

【在 a*******e 的大作中提到】
: 用玻璃容器装菜是不好照,因为会穿透。所以背景最好不要是浅色,然后菜和背景要有
: 对比度。

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51
泡椒鸡杂是生鸡杂直接爆炒,还是用卤制好了的熟鸡杂回锅炒?
另外,泡椒是在哪儿买的,如果是自己做的泡椒,制作过程和方子。
谢谢了。

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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a*e
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泡椒中国店买的。
泡椒鸡杂菜谱在此
http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view

【在 c*******7 的大作中提到】
: 泡椒鸡杂是生鸡杂直接爆炒,还是用卤制好了的熟鸡杂回锅炒?
: 另外,泡椒是在哪儿买的,如果是自己做的泡椒,制作过程和方子。
: 谢谢了。

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尝试了烤排骨和饭扫光
幸福得眼泪都要下来了
谢谢lz!
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蟹蟹你的尝试~~~~~~~~~~~~

【在 x****e 的大作中提到】
: 尝试了烤排骨和饭扫光
: 幸福得眼泪都要下来了
: 谢谢lz!

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mark. going to try some day

【在 a*******e 的大作中提到】
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
: 法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
: 腌肉配料按这个比例配料:
: 3 汤匙红糖
: 1 - 2 汤匙paprika粉
: 1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
: 1 - 1.5 汤匙盐
: 1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
: 1 茶匙蒜粉

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我好想好想吃你家的那个自制饭扫光~~~看起来好有食欲~~~
山鲜真是美味,我家炖鸡汤随便扔一把进去,都是满室飘香~~~越说越想家~~~
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t*5
57
要试试香辣烤排骨
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