京酱肉丝# Food - 画饼充饥
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原料：里脊肉三两，京葱一根
调料：甜面酱，酒，生粉，生抽，生姜一片
准备：1、里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水
2、京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里
3、生姜切成丝
做法：1、锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香
2、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用
3、锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），
4、等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁
5、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
（吃的时候，把肉丝和京葱拌一下就可以吃了。）
随便聊聊：
1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开
胃。
2、整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。
调料：甜面酱，酒，生粉，生抽，生姜一片
准备：1、里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水
2、京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里
3、生姜切成丝
做法：1、锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香
2、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用
3、锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），
4、等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁
5、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
（吃的时候，把肉丝和京葱拌一下就可以吃了。）
随便聊聊：
1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开
胃。
2、整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。