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懒人版cheesecake recipe
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懒人版cheesecake recipe# Food - 画饼充饥
l*u
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To prepare:
打蛋器(Electric Hand Mixer)+大碗(mixing bowl)+量杯
Pie底座一个(锡纸上装好pie crust)
Cream cheese 一盒8oz
Sour cream 半盒~100g(最小的一盒大概200g)
鸡蛋3个
面粉 1/12 cup(多一点也ok,我们吃的那个加了将近1/6 cup)
淀粉 1/12 cup (同上)
糖 1/3 cup
醋少许
(以上所有东西在walmart或HEB都能找到)
做法:
1. 打开烤箱350F,预热;准备3个鸡蛋,将蛋白和蛋黄分离。
2. 8oz cream cheese, 放入大碗中加保鲜膜,微波炉中火融化1分钟,然后用打蛋
器(Hand Mixer)打均匀。将1/3 cup 糖分4-5次加入,每次用打蛋器打匀。
3. 加入半盒(~100g) sour cream, 打匀;
加入3个蛋黄,打匀;
加入面粉和淀粉(有人只加淀粉,还有人不加,量也依个人口味而定,我一般加等
量的面粉和淀粉, 每样大概1/12cup-1/6cup),打匀。
4. 打发蛋白:把蛋白放到干净,干爽的大碗里,加一小勺儿白
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