上菜：冒杂烩# Food - 画饼充饥
a*g
1 楼
上次照的冒杂烩太模糊，这次重新作了在贴一次
【原料】
火锅料一包，姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜或葱花，五香粉或十三香
喜欢吃的素菜（豆芽，海带，豆腐皮，红薯粉，土豆，藕，米凉粉，芹菜等都很
好吃，都可以由自己喜好决定）
喜欢吃的荤菜（好吃的有午餐肉，牛百叶，腰片，鸡郡干，蟹肉棒，羊肉片，肥
牛，鳝鱼等，总类多少同样由自己喜欢决定）
【做法】
step1：热油，小火，下花椒，干辣椒，姜，蒜，爆出香味
step2：如果有牛百叶下牛百叶，下火锅料一起爆（可以加点料酒）
step3：到水一大碗，把牛百叶捞出，放五香粉或十三香，盐
step4：下素菜，，煮好捞出，装大碗的底部
step5：下荤菜，同样慢熟的先下快熟的后下，如果有腰片要最后下，而且时间控制在3
分钟以内不然就老了，将荤菜捞出放在素菜上面。
setp6：汤里放味精（怕辣的可以加点醋），将汤也一同倒入碗里
step7：撒香菜或 葱花，淋辣椒油（一定要刚做的辣椒油才香）和香油、花椒油
完成了，菜要好看，一点要淋辣椒油，除了香，那个红红的颜色会让菜看起来更漂亮
【原料】
火锅料一包，姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜或葱花，五香粉或十三香
喜欢吃的素菜（豆芽，海带，豆腐皮，红薯粉，土豆，藕，米凉粉，芹菜等都很
好吃，都可以由自己喜好决定）
喜欢吃的荤菜（好吃的有午餐肉，牛百叶，腰片，鸡郡干，蟹肉棒，羊肉片，肥
牛，鳝鱼等，总类多少同样由自己喜欢决定）
【做法】
step1：热油，小火，下花椒，干辣椒，姜，蒜，爆出香味
step2：如果有牛百叶下牛百叶，下火锅料一起爆（可以加点料酒）
step3：到水一大碗，把牛百叶捞出，放五香粉或十三香，盐
step4：下素菜，，煮好捞出，装大碗的底部
step5：下荤菜，同样慢熟的先下快熟的后下，如果有腰片要最后下，而且时间控制在3
分钟以内不然就老了，将荤菜捞出放在素菜上面。
setp6：汤里放味精（怕辣的可以加点醋），将汤也一同倒入碗里
step7：撒香菜或 葱花，淋辣椒油（一定要刚做的辣椒油才香）和香油、花椒油
完成了，菜要好看，一点要淋辣椒油，除了香，那个红红的颜色会让菜看起来更漂亮