为什么餐馆里面的芥兰炒的那么脆# Food - 画饼充饥
y*7
1 楼
吃了一次,感觉他们炒的那个杆子超级嫩。
然后发现里面放的大蒜也不是软趴趴的,而也是非常嫩,
所以强烈怀疑他们放了什么东西使得菜很嫩。就是杆子很嫩,
一般我做蔬菜会放盐,然后这样蔬菜会脱水,杆子不会那么嫩,
但脆嫩的杆子确实好吃很多。
请教如何做到餐馆的那个效果,当然需要健康,不放杂七杂八的东西,谢谢!
然后发现里面放的大蒜也不是软趴趴的,而也是非常嫩,
所以强烈怀疑他们放了什么东西使得菜很嫩。就是杆子很嫩,
一般我做蔬菜会放盐,然后这样蔬菜会脱水,杆子不会那么嫩,
但脆嫩的杆子确实好吃很多。
请教如何做到餐馆的那个效果,当然需要健康,不放杂七杂八的东西,谢谢!