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一直用橄榄油，想换换其他油试试

一直用橄榄油，想换换其他油试试# Food - 画饼充饥

c*e2013-10-11 07:10

1 楼

一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

p*i2013-10-11 07:10

2 楼

核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！

l*i2013-10-11 07:10

3 楼

炒菜就一般的玉米油蔬菜油之类就可以了。
至于说凉拌菜，中式的自然芝麻油为主，西式的它如果菜谱要的就是橄榄油，那你也没
办法。
总之，遵循菜谱就可以。哪怕菜谱要猪油，牛油，自己也不要随便擅自换成自己一厢情
愿认为更健康的什么油。一知半解，自己瞎捣鼓，十有八九最后是既不好吃也不健康。

c*n2013-10-11 07:10

4 楼

总觉得核桃油有一种奇怪的味道，像是核桃放久了坏了以后的那种味儿。。。
花生油也是，不过核桃油味道更重。。。
求科普

【在 p***i 的大作中提到】

: 核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
: 尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！

c*n2013-10-11 07:10

5 楼

可以用葡萄籽油。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

a*12013-10-11 07:10

6 楼

想搭车问一下Costco卖的炸东西的花生油，如果炒菜用好吃么？

v*s2013-10-11 07:10

7 楼

avocado oil?

g*A2013-10-11 07:10

8 楼

我用的
核桃油
葡萄籽油
麻子有
胚芽米油

a*f2013-10-11 07:10

9 楼

真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
有用过橄榄油，太贵了。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

i*s2013-10-11 07:10

10 楼

据说炒菜要用extra light的，做凉拌菜的时候要用extra virgin的。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

j*e2013-10-11 07:10

11 楼

中国式炒菜，我都用vegetable oil or corn oil or rice oil，因为赖高温。
橄榄油都是生吃－或煮汤时放点。
其实生吃是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养
元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。橄榄油炒菜有些浪费

v*s2013-10-11 07:10

12 楼

便宜没好货，吃肚子总是不亏的

【在 a****f 的大作中提到】

: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。

l*a2013-10-11 07:10

13 楼

一桶能用很久，没多少钱，你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。

【在 a****f 的大作中提到】

: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。

j*r2013-10-11 07:10

14 楼

其实橄榄油被神话了。。。
快要到包治的阶段了。。。
中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
另外说一点，extra light本来不是传统上的橄榄油的分类，是近年出现针对市场的一
种产品。。。
老师说的。。。
另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
有点高

c*e2013-10-11 07:10

15 楼

一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

p*i2013-10-11 07:10

16 楼

核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！这个
http://www.amazon.com/La-Tourangelle-Roasted-Walnut-Ounce/dp/B0

l*i2013-10-11 07:10

17 楼

c*n2013-10-11 07:10

18 楼

: 核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
: 尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！这个
: http://www.amazon.com/La-Tourangelle-Roasted-Walnut-Ounce/dp/B0

c*n2013-10-11 07:10

19 楼

可以用葡萄籽油。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

a*12013-10-11 07:10

20 楼

想搭车问一下Costco卖的炸东西的花生油，如果炒菜用好吃么？

v*s2013-10-11 07:10

21 楼

avocado oil?

g*A2013-10-11 07:10

22 楼

我用的
核桃油
葡萄籽油
麻子有
胚芽米油

a*f2013-10-11 07:10

23 楼

真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
有用过橄榄油，太贵了。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

i*s2013-10-11 07:10

24 楼

据说炒菜要用extra light的，做凉拌菜的时候要用extra virgin的。

【在 c***e 的大作中提到】

: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？

j*e2013-10-11 07:10

25 楼

v*s2013-10-11 07:10

26 楼

便宜没好货，吃肚子总是不亏的

【在 a****f 的大作中提到】

: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。

l*a2013-10-11 07:10

27 楼

一桶能用很久，没多少钱，你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。

【在 a****f 的大作中提到】

: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。

j*r2013-10-11 07:10

28 楼

e*s2013-10-11 07:10

29 楼

橄榄油确实是不耐高温的，所以通常橄榄油炒菜的时候最好先放菜干炒几下再放油炒
很多人说这样就没有油香味了，但是橄榄油的压制过程跟普通的花生油菜籽油不一样，
不是直接的物理压制，所以不需要太多的另外加热

B*n2013-10-11 07:10

30 楼

non gmo的葡萄籽油

l*i2013-10-11 07:10

31 楼

越是不懂，越是喜欢神话。这也没办法。
不过反过来说，基本上看看这个话题就能知道其人是不是懂做菜了。迷信橄榄油之类的
一看就是不会做菜的主。

【在 j****r 的大作中提到】

: 其实橄榄油被神话了。。。
: 快要到包治的阶段了。。。
: 中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
: 另外说一点，extra light本来不是传统上的橄榄油的分类，是近年出现针对市场的一
: 种产品。。。
: 老师说的。。。
: 另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
: 有点高