一直用橄榄油,想换换其他油试试# Food - 画饼充饥c*e2013-10-11 07:101 楼一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
l*i2013-10-11 07:103 楼炒菜就一般的玉米油蔬菜油之类就可以了。至于说凉拌菜,中式的自然芝麻油为主,西式的它如果菜谱要的就是橄榄油,那你也没办法。总之,遵循菜谱就可以。哪怕菜谱要猪油,牛油,自己也不要随便擅自换成自己一厢情愿认为更健康的什么油。一知半解,自己瞎捣鼓,十有八九最后是既不好吃也不健康。
c*n2013-10-11 07:104 楼总觉得核桃油有一种奇怪的味道,像是核桃放久了坏了以后的那种味儿。。。花生油也是,不过核桃油味道更重。。。求科普【在 p***i 的大作中提到】: 核桃油,平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴,健康又补脑,比橄榄油都要好吃,: 尤其是在烧烤时涂抹上,美味无比!
c*n2013-10-11 07:105 楼可以用葡萄籽油。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
a*f2013-10-11 07:109 楼真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没有用过橄榄油,太贵了。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
i*s2013-10-11 07:1010 楼据说炒菜要用extra light的,做凉拌菜的时候要用extra virgin的。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
j*e2013-10-11 07:1011 楼中国式炒菜,我都用vegetable oil or corn oil or rice oil,因为赖高温。橄榄油都是生吃-或煮汤时放点。其实生吃是最好的食用橄榄油的方法,因为橄榄油的维生素,抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。橄榄油炒菜有些浪费
v*s2013-10-11 07:1012 楼便宜没好货,吃肚子总是不亏的【在 a****f 的大作中提到】: 真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没: 有用过橄榄油,太贵了。
l*a2013-10-11 07:1013 楼一桶能用很久,没多少钱,你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。【在 a****f 的大作中提到】: 真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没: 有用过橄榄油,太贵了。
j*r2013-10-11 07:1014 楼其实橄榄油被神话了。。。快要到包治的阶段了。。。中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵另外说一点,extra light本来不是传统上的橄榄油的分类,是近年出现针对市场的一种产品。。。老师说的。。。另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格有点高
p*i2013-10-11 07:1016 楼核桃油,平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴,健康又补脑,比橄榄油都要好吃,尤其是在烧烤时涂抹上,美味无比!这个http://www.amazon.com/La-Tourangelle-Roasted-Walnut-Ounce/dp/B0
l*i2013-10-11 07:1017 楼炒菜就一般的玉米油蔬菜油之类就可以了。至于说凉拌菜,中式的自然芝麻油为主,西式的它如果菜谱要的就是橄榄油,那你也没办法。总之,遵循菜谱就可以。哪怕菜谱要猪油,牛油,自己也不要随便擅自换成自己一厢情愿认为更健康的什么油。一知半解,自己瞎捣鼓,十有八九最后是既不好吃也不健康。
c*n2013-10-11 07:1018 楼总觉得核桃油有一种奇怪的味道,像是核桃放久了坏了以后的那种味儿。。。花生油也是,不过核桃油味道更重。。。求科普【在 p***i 的大作中提到】: 核桃油,平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴,健康又补脑,比橄榄油都要好吃,: 尤其是在烧烤时涂抹上,美味无比!这个: http://www.amazon.com/La-Tourangelle-Roasted-Walnut-Ounce/dp/B0
c*n2013-10-11 07:1019 楼可以用葡萄籽油。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
a*f2013-10-11 07:1023 楼真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没有用过橄榄油,太贵了。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
i*s2013-10-11 07:1024 楼据说炒菜要用extra light的,做凉拌菜的时候要用extra virgin的。【在 c***e 的大作中提到】: 一直用橄榄油,original和light都用过,还是觉得有很大的橄榄味,特别是做凉拌菜: 的时候。想找换换其他油试试,不知道TX们一般是用哪种油呢?
j*e2013-10-11 07:1025 楼中国式炒菜,我都用vegetable oil or corn oil or rice oil,因为赖高温。橄榄油都是生吃-或煮汤时放点。其实生吃是最好的食用橄榄油的方法,因为橄榄油的维生素,抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。橄榄油炒菜有些浪费
v*s2013-10-11 07:1026 楼便宜没好货,吃肚子总是不亏的【在 a****f 的大作中提到】: 真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没: 有用过橄榄油,太贵了。
l*a2013-10-11 07:1027 楼一桶能用很久,没多少钱,你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。【在 a****f 的大作中提到】: 真有钱。我以前一直用vegetable oil,因为最便宜。后来开始用canola oil,但是没: 有用过橄榄油,太贵了。
j*r2013-10-11 07:1028 楼其实橄榄油被神话了。。。快要到包治的阶段了。。。中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵另外说一点,extra light本来不是传统上的橄榄油的分类,是近年出现针对市场的一种产品。。。老师说的。。。另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格有点高
e*s2013-10-11 07:1029 楼橄榄油确实是不耐高温的,所以通常橄榄油炒菜的时候最好先放菜干炒几下再放油炒很多人说这样就没有油香味了,但是橄榄油的压制过程跟普通的花生油菜籽油不一样,不是直接的物理压制,所以不需要太多的另外加热
l*i2013-10-11 07:1031 楼越是不懂,越是喜欢神话。这也没办法。不过反过来说,基本上看看这个话题就能知道其人是不是懂做菜了。迷信橄榄油之类的一看就是不会做菜的主。【在 j****r 的大作中提到】: 其实橄榄油被神话了。。。: 快要到包治的阶段了。。。: 中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵: 另外说一点,extra light本来不是传统上的橄榄油的分类,是近年出现针对市场的一: 种产品。。。: 老师说的。。。: 另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格: 有点高
B*n2013-10-11 07:1033 楼可以的,葡萄籽油的烟点很高,但是记得开封后放冰箱【在 s********1 的大作中提到】: 请教这个油可以炒菜吗?周末才从costco进了一瓶,还没研究用法。
s*12013-10-11 07:1034 楼多谢,太好了。以前一直用的玉米油,橄榄油只是凉调用。对了,推荐一下,橄榄油调芦笋真不错。【在 B********n 的大作中提到】: 可以的,葡萄籽油的烟点很高,但是记得开封后放冰箱