油酥火烧研制成功# Food - 画饼充饥
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而且是葱油酥的。这是制作过程
面团(水油皮)：
面粉500g，水260g，植物油30g，盐4g，baking powder 5g，酵母少量
酥心：
面粉200g，猪油大概80g，搓到一起均匀成面团状备用。
制作过程：
1) 和面团，发酵到膨胀0.5倍；
2) 取面团，放酥心，包起来：
3) 擀成长方形，表面抹上一点点水，使湿润但不能有浮水：
4) 把面皮卷起来
5) 切成大约10cm长的段
6）把面段擀开
7) 撒上盐少量，放葱花
8) 折起来，擀开，再折一次，再擀开
9）下锅，放少量油传热，煎至上色
10） 同时把oven预热到325F，把烧饼入oven 5分钟。这是最后成品，
这一次时间仓促，只用baking powder，没有发酵，所以面比较死
面团(水油皮)：
面粉500g，水260g，植物油30g，盐4g，baking powder 5g，酵母少量
酥心：
面粉200g，猪油大概80g，搓到一起均匀成面团状备用。
制作过程：
1) 和面团，发酵到膨胀0.5倍；
2) 取面团，放酥心，包起来：
3) 擀成长方形，表面抹上一点点水，使湿润但不能有浮水：
4) 把面皮卷起来
5) 切成大约10cm长的段
6）把面段擀开
7) 撒上盐少量，放葱花
8) 折起来，擀开，再折一次，再擀开
9）下锅，放少量油传热，煎至上色
10） 同时把oven预热到325F，把烧饼入oven 5分钟。这是最后成品，
这一次时间仓促，只用baking powder，没有发酵，所以面比较死
