请教：北海道汤种面包中的黄油能用植物油代替吗?# Food - 画饼充饥
f*8
1 楼
照妮妮妈的方法和推荐的方子做了一次北海道土司和一次酸奶土司，都比较成功，虽没
有大牛们做的那样有丝袜般细腻的内部结构，但也算柔软宣和了，我就满足了。有两个
问题请教：
1. 配方中的黄油能用植物油代替吗？想着更健康一点。
2. whipped cream 可不可以去掉？我看酸奶白土司里就没有这个配料，做出来也挺好。
另外，我都是自己揉面的，没耐心揉到出膜的程度，可能这是内部组织粗糙的原因。而
且所有配料在加黄油前根本就揉不成团啊，很干的，不过做出来后面包很柔软的，真是
不可思议。
有大牛们做的那样有丝袜般细腻的内部结构，但也算柔软宣和了，我就满足了。有两个
问题请教：
1. 配方中的黄油能用植物油代替吗？想着更健康一点。
2. whipped cream 可不可以去掉？我看酸奶白土司里就没有这个配料，做出来也挺好。
另外，我都是自己揉面的，没耐心揉到出膜的程度，可能这是内部组织粗糙的原因。而
且所有配料在加黄油前根本就揉不成团啊，很干的，不过做出来后面包很柔软的，真是
不可思议。
