为什么去日本的人回来都带电饭煲# Food - 画饼充饥
z*e
1 楼
http://health.msn.com.cn/info/redianpic/1765292.shtml
为什么去日本的人回来都带电饭煲
来源：MSN健康综合
只要去过日本的人都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单的内容通常包括电子产
品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”，同时越来越多的人开始建议购买当地的电
饭煲，为什么呢？
只要去过日本旅游、工作或求学的同学们都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单
的内容通常包括电子产品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”（请各位男性朋友不
要留下有内涵的笑容），同时越来越多的人开始建议购买当地的电饭煲。
只要去过日本旅游、工作或求学的同学们都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单
的内容通常包括电子产品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”（请各位男性朋友不
要留下有内涵的笑容），同时越来越多的人开始建议购买当地的电饭煲。
问及其原因，大家一般都会说出“价格比国内便宜”“质量好”“功能多”以及“煮出
来的米饭更香”等等，有种不买这辈子会后悔的感觉。
有人认为，电饭煲基本技术和内部结构非常简单，只需不到300元就能够买到主流品牌
的电饭煲，即使是加入了各种最新功能和技术的高端电饭煲，最多价格也在1000元左右
。而无论在乐天、日本亚马逊这样的电商网站还是在日本当地的实体店，电饭煲售价非
常昂贵，主流电饭煲价格都在人民币5000元左右，高端电饭煲售价甚至在10000元以上。
图为日本商场中的电饭煲价格，折合人民币都在5000元左右。看起来没太多技术含量的
电饭煲为何在日本卖那么贵，它们真的是货真价实，还是黑心商家故意抬高价格赚取暴
利呢？
日本的电饭煲比中国国产品牌的电饭煲领先10-15年，这是连电饭煲生产厂商都认同的
一句话。日本人对米饭的要求非常高。“我们形容米饭的词语大概也就是‘有口感’、
‘软熟’，但日本就不同了。
“在日本，‘水分吸收度’、‘筷子插入顺滑度’、‘米的松散均匀程度’等评价指标
是对米饭的要求。”在日本留学、工作10余年的hyac这样介绍。煮出这样一碗饭，这些
高端电饭煲到底有啥绝招？
著名财经评论家吴晓波在一篇文章中写到：“就在一个多月前，我去广东美的讲课，顺
便参观了美的产品馆，它是全国最大的电饭煲制造商，我向陪同人员请教了这个疑问。
他迟疑了三秒钟，然后实诚地告诉我，日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出
来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊，真的不错，“有时候我们去日本，领导也会悄悄地让我
们拎一两只回来。”
“我们在材质上解决不了这个问题？”“现在还没有找到办法。”
功能：泡米、加热两关键。要让米饭达到最好的口感，电饭锅就要在米粒浸泡吸水和加
热控制两点功能上做文章。
泡米：吸足水分等待“新生”
在煮饭前，米粒如果均匀地吸收了水分，最终煮出来的饭粒才会饱满并富有光泽。日本
有些电饭锅在这方面采用了真空技术：在真空状态下，水分能在短时间内渗透到米粒内
部，达到最佳含水量（28%左右），再配合智能调节的高压，煮出晶莹饱满的饭粒。
加热：均匀智能效果最佳
吸足水分的米还要经过均匀加热才能达到最佳的煮饭效果。日式电饭煲里隐藏着许多“
小而精”的高科技技术。大体上的目的就是充分发挥米本身的甜度和粘度，让本身平常
的米能够达到“超常”的水准，潜力得到足够的开发，而让原本就很优质的大米呈现出
完美的状态。
目前，主流的日系电饭煲普遍采用了IH技术，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属
内胆进行环绕式加热。相比之下，通过底盘加热、热量通过底盘由下而上传递的传统加
热技术，加热不均匀，热量在传输中有损耗，下面的米可能比上面的食材要熟得透一些。
深究一下，这类电饭煲无外乎都做到“真空”和“高压”的完美平衡。真空环境能够让
米充分的吸收水分，高压则能够让米柔糯香甜。这两者看似矛盾，却在日本的电饭煲中
得到了巧妙的融合。
这里要分清一个概念，即日本品牌的电饭煲和日本本土电饭煲产品之间的差异。众所周
知日本人很多优秀的产品只在本土销售，而电饭煲也同样如此。很多在国内销售的日本
品牌电饭煲实际上是“海外版本”，日本本土销售的电饭煲产品不论在产品数量还是单
品价格方面都要远远超过在中国销售的产品。单从价格来看两者除了品牌之外可以说没
有什么相同点，在使用的材料、产品功能、煮饭的效果方面自然也完全不同。有电视节
目给出了建议购买的日本电饭煲产品前三名。
在购买日本电饭煲之前，大家还是需要注意一些基本的事项：首先是电压问题。日本标
准电压为110V，而中国是220V，如果电饭煲上面标注的额定电压为110V，在国内使用时
必须连接变压器，不然5000多人民币的高端电饭煲就报废了。不过可喜的是，一些日本
电饭煲的工作电压开始支持110V到240V，这样的电饭煲可以直接在国内使用。
此外由于路程遥远，从日本买回来的电饭煲如果出了质量问题是很难进行售后服务的（
当然如果带去日本肯定能享受到售后服务，只是很不方便），在购买前也需要慎重考虑
。最后由于是针对日本市场推出的产品，这些电饭煲都没有中文说明书，虽然日文中有
一些汉字，但并不意味着在完全不懂日语的情况下大家能够完全准确掌握它的使用方法
，也需要冒一定操作失误的风险。
【还有什么健康小家电值得买？】吹风机，据说采用了纳米水离子技术，有女生当场做
吹头发试验，“吹过的半边头发果然蓬松顺滑，与往常不一样”；
陶瓷菜刀，据说耐磨是普通钢的60倍，“切肉切菜那叫一个爽，用不到以前一半的力气
，轻松就可以把东西切得整整齐齐了”；
有人展示朋友带回的陶瓷菜刀，轻轻一按就能切开核桃；
保温杯，不锈钢真空双层保温，杯胆超镜面电解加工，不容易附着污垢，杯盖有lock安
全锁扣，使密封效果更佳，这家企业做保温杯快有一百年的历史了；
有些人可能以抵制日货为由拒绝任何日本产品，但我们要学习的正是邻国如此认真研发
、改进一项产品的精神。目的当然不是涨人家士气，而是希望用鲁迅先生《拿来主义》
中的方式，认清自己的不足，将我们自己的产品和品牌做得更加优秀，获得全世界消费
者的尊重。
为什么去日本的人回来都带电饭煲
来源：MSN健康综合
只要去过日本的人都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单的内容通常包括电子产
品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”，同时越来越多的人开始建议购买当地的电
饭煲，为什么呢？
只要去过日本旅游、工作或求学的同学们都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单
的内容通常包括电子产品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”（请各位男性朋友不
要留下有内涵的笑容），同时越来越多的人开始建议购买当地的电饭煲。
只要去过日本旅游、工作或求学的同学们都会被周围朋友贴上一份代购清单，这份清单
的内容通常包括电子产品、药妆、化妆品以及一些当地的“特产”（请各位男性朋友不
要留下有内涵的笑容），同时越来越多的人开始建议购买当地的电饭煲。
问及其原因，大家一般都会说出“价格比国内便宜”“质量好”“功能多”以及“煮出
来的米饭更香”等等，有种不买这辈子会后悔的感觉。
有人认为，电饭煲基本技术和内部结构非常简单，只需不到300元就能够买到主流品牌
的电饭煲，即使是加入了各种最新功能和技术的高端电饭煲，最多价格也在1000元左右
。而无论在乐天、日本亚马逊这样的电商网站还是在日本当地的实体店，电饭煲售价非
常昂贵，主流电饭煲价格都在人民币5000元左右，高端电饭煲售价甚至在10000元以上。
图为日本商场中的电饭煲价格，折合人民币都在5000元左右。看起来没太多技术含量的
电饭煲为何在日本卖那么贵，它们真的是货真价实，还是黑心商家故意抬高价格赚取暴
利呢？
日本的电饭煲比中国国产品牌的电饭煲领先10-15年，这是连电饭煲生产厂商都认同的
一句话。日本人对米饭的要求非常高。“我们形容米饭的词语大概也就是‘有口感’、
‘软熟’，但日本就不同了。
“在日本，‘水分吸收度’、‘筷子插入顺滑度’、‘米的松散均匀程度’等评价指标
是对米饭的要求。”在日本留学、工作10余年的hyac这样介绍。煮出这样一碗饭，这些
高端电饭煲到底有啥绝招？
著名财经评论家吴晓波在一篇文章中写到：“就在一个多月前，我去广东美的讲课，顺
便参观了美的产品馆，它是全国最大的电饭煲制造商，我向陪同人员请教了这个疑问。
他迟疑了三秒钟，然后实诚地告诉我，日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出
来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊，真的不错，“有时候我们去日本，领导也会悄悄地让我
们拎一两只回来。”
“我们在材质上解决不了这个问题？”“现在还没有找到办法。”
功能：泡米、加热两关键。要让米饭达到最好的口感，电饭锅就要在米粒浸泡吸水和加
热控制两点功能上做文章。
泡米：吸足水分等待“新生”
在煮饭前，米粒如果均匀地吸收了水分，最终煮出来的饭粒才会饱满并富有光泽。日本
有些电饭锅在这方面采用了真空技术：在真空状态下，水分能在短时间内渗透到米粒内
部，达到最佳含水量（28%左右），再配合智能调节的高压，煮出晶莹饱满的饭粒。
加热：均匀智能效果最佳
吸足水分的米还要经过均匀加热才能达到最佳的煮饭效果。日式电饭煲里隐藏着许多“
小而精”的高科技技术。大体上的目的就是充分发挥米本身的甜度和粘度，让本身平常
的米能够达到“超常”的水准，潜力得到足够的开发，而让原本就很优质的大米呈现出
完美的状态。
目前，主流的日系电饭煲普遍采用了IH技术，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属
内胆进行环绕式加热。相比之下，通过底盘加热、热量通过底盘由下而上传递的传统加
热技术，加热不均匀，热量在传输中有损耗，下面的米可能比上面的食材要熟得透一些。
深究一下，这类电饭煲无外乎都做到“真空”和“高压”的完美平衡。真空环境能够让
米充分的吸收水分，高压则能够让米柔糯香甜。这两者看似矛盾，却在日本的电饭煲中
得到了巧妙的融合。
这里要分清一个概念，即日本品牌的电饭煲和日本本土电饭煲产品之间的差异。众所周
知日本人很多优秀的产品只在本土销售，而电饭煲也同样如此。很多在国内销售的日本
品牌电饭煲实际上是“海外版本”，日本本土销售的电饭煲产品不论在产品数量还是单
品价格方面都要远远超过在中国销售的产品。单从价格来看两者除了品牌之外可以说没
有什么相同点，在使用的材料、产品功能、煮饭的效果方面自然也完全不同。有电视节
目给出了建议购买的日本电饭煲产品前三名。
在购买日本电饭煲之前，大家还是需要注意一些基本的事项：首先是电压问题。日本标
准电压为110V，而中国是220V，如果电饭煲上面标注的额定电压为110V，在国内使用时
必须连接变压器，不然5000多人民币的高端电饭煲就报废了。不过可喜的是，一些日本
电饭煲的工作电压开始支持110V到240V，这样的电饭煲可以直接在国内使用。
此外由于路程遥远，从日本买回来的电饭煲如果出了质量问题是很难进行售后服务的（
当然如果带去日本肯定能享受到售后服务，只是很不方便），在购买前也需要慎重考虑
。最后由于是针对日本市场推出的产品，这些电饭煲都没有中文说明书，虽然日文中有
一些汉字，但并不意味着在完全不懂日语的情况下大家能够完全准确掌握它的使用方法
，也需要冒一定操作失误的风险。
【还有什么健康小家电值得买？】吹风机，据说采用了纳米水离子技术，有女生当场做
吹头发试验，“吹过的半边头发果然蓬松顺滑，与往常不一样”；
陶瓷菜刀，据说耐磨是普通钢的60倍，“切肉切菜那叫一个爽，用不到以前一半的力气
，轻松就可以把东西切得整整齐齐了”；
有人展示朋友带回的陶瓷菜刀，轻轻一按就能切开核桃；
保温杯，不锈钢真空双层保温，杯胆超镜面电解加工，不容易附着污垢，杯盖有lock安
全锁扣，使密封效果更佳，这家企业做保温杯快有一百年的历史了；
有些人可能以抵制日货为由拒绝任何日本产品，但我们要学习的正是邻国如此认真研发
、改进一项产品的精神。目的当然不是涨人家士气，而是希望用鲁迅先生《拿来主义》
中的方式，认清自己的不足，将我们自己的产品和品牌做得更加优秀，获得全世界消费
者的尊重。
