全世界范围内，哪个菜系最难吃# Food - 画饼充饥
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1 楼
有一个笑话这么说：世界上最薄的书之一就是英国的菜谱。
还有个笑话说，人生最大的苦闷，莫过于：拿中国工资，娶美国老婆，吃英国饭菜，住
日本房子。虽然是个笑话，但有一点可以确定：英国菜实在太难吃。
为什么英国在饮食上就这么“失败”呢？
2012年伦敦奥运会期间，在中国记者们入住的伦敦大学公寓里，一天管早餐和晚餐两顿
饭，一成不变的早餐就是面包、没味的炒蛋清、两片发硬的熏肉片和两小根怪味香肠。
晚餐还稍有变化，偶尔吃出点鱼香肉丝的味道时，高兴得不得了。不过，那样的时候很
少。
如果要拍一本《舌尖上的英国》，只需要两种食物，那就是鱼和薯条。用英国人的话说
，就是“Fish and chips”。
其实英国这个地方水土尚好，培育出来的蔬菜水果干净水灵而且绝对是原汁原味，广大
的草场上自由闲散的牛羊也提供了丰美的肉食和奶制品，但是为什么英国的餐饮永远戴
着一顶粗陋的帽子呢？最主要的一点是，英国人把食物的营养排在第一位，味道不重要。
英国人做菜比较简单，能生吃就生吃，什么也不加；熟的只是把原料弄熟而已，需要什
么味自己加调料。一开始大家还都去尝个新鲜，过了几天，人群开始分流，一部分人犹
如奥运健儿一般顽强地坚持着，另一部分去下中国馆子。再过几天，人群又开始回流，
一部分因为中国馆子太贵——中国城的一碗面相当于人民币60元，另一部分人，则因方
便面迅速减少而感到恐慌。最后，拥有一包地道的国内方便面，成了“舌尖”上最期待
的食品。
英国菜难吃有两个主要原因：
烤牛肉配约克布丁，炸鱼薯条，肉末土豆馅饼， 布丁香肠， 油炸巧克力棒等等，都可
以算是英国的国菜。那它们的共同点是什么？没错，它们都很简单。大体上就是拿一个
香肠或鱼块，外面包点什么，随便放点蔬菜或土豆然后吞掉。
英国人是游牧民族的后裔，所以他们的饮食习惯，该怎么解释呢？⋯⋯不是
很发达。以前英国人饿的时候，就直接从羊群里挑选较瘦弱的一只，然后就地正法，放
在火上烤。当时调料啊浆啊等等都不太好找，有面粉已经很难得了好不好！
时光荏苒，几千年就这样飞过，其他国家都发展出了各种各样新鲜的烹饪方法，唯独英
国人固步自封。估计是因为不列颠是海岛，离欧洲大陆有一定距离，很难受到那边的影
响。
话说回来，英国人用了这些年慢慢适应所谓的饮食文化。惟一的小小收获是美国发明了
巧克力之后，1980年传到了英国。英国人很好奇怎么吃，后来发现也可以按经典的方法
处理——放在羊油里炸上一天再吃！
在英国留学，饮食方面，到底有没有戏？如果你在英国生活，真的“无饭可救”。最好
是来之前(就像灰熊去冬眠前一样)大快朵颐一段时间，增加体重，为在英国的留学做好
准备。英国人用几千年的时间习惯了吃世界上最难吃的菜，你想在几年之内适应？那可
没多大希望。
你有没有发现，英国人很有礼貌，即使你得罪了一个英国人他也不会有任何反应。那是
因为他会等到跟你一起吃饭的时刻，让你尝试一下“英国最有名的国菜”，然后观察你
吃饭的表情，幸灾乐祸，马上就心理平衡了。然后，他会继续友好地对待你。
英国人其实吃得也没那么差，因为随着“日不落帝国”的繁荣，越来越多国家的菜式伴
随着其原材料和厨子一起到了英国。在伦敦等大城市，可以吃到法国菜、中国菜、墨西
哥菜等等各种菜系，而且都蛮正宗的。只是它们并没有融入英式饮食传统之中（这与中
餐很不一样，辣椒这种舶来品混得风生水起，甚至占了半壁江山）。据说糖在各国菜中
所向披靡，包括爱斯基摩人都爱吃糖，没有被严重影响的只有中国菜和法国菜，因为底
蕴比较丰富，所以只是融入，甚至没有获得较高的地位。我老觉得，除了历史悠久之外
，更重要的还有原料丰富吧？
还有个笑话说，人生最大的苦闷，莫过于：拿中国工资，娶美国老婆，吃英国饭菜，住
日本房子。虽然是个笑话，但有一点可以确定：英国菜实在太难吃。
为什么英国在饮食上就这么“失败”呢？
2012年伦敦奥运会期间，在中国记者们入住的伦敦大学公寓里，一天管早餐和晚餐两顿
饭，一成不变的早餐就是面包、没味的炒蛋清、两片发硬的熏肉片和两小根怪味香肠。
晚餐还稍有变化，偶尔吃出点鱼香肉丝的味道时，高兴得不得了。不过，那样的时候很
少。
如果要拍一本《舌尖上的英国》，只需要两种食物，那就是鱼和薯条。用英国人的话说
，就是“Fish and chips”。
其实英国这个地方水土尚好，培育出来的蔬菜水果干净水灵而且绝对是原汁原味，广大
的草场上自由闲散的牛羊也提供了丰美的肉食和奶制品，但是为什么英国的餐饮永远戴
着一顶粗陋的帽子呢？最主要的一点是，英国人把食物的营养排在第一位，味道不重要。
英国人做菜比较简单，能生吃就生吃，什么也不加；熟的只是把原料弄熟而已，需要什
么味自己加调料。一开始大家还都去尝个新鲜，过了几天，人群开始分流，一部分人犹
如奥运健儿一般顽强地坚持着，另一部分去下中国馆子。再过几天，人群又开始回流，
一部分因为中国馆子太贵——中国城的一碗面相当于人民币60元，另一部分人，则因方
便面迅速减少而感到恐慌。最后，拥有一包地道的国内方便面，成了“舌尖”上最期待
的食品。
英国菜难吃有两个主要原因：
烤牛肉配约克布丁，炸鱼薯条，肉末土豆馅饼， 布丁香肠， 油炸巧克力棒等等，都可
以算是英国的国菜。那它们的共同点是什么？没错，它们都很简单。大体上就是拿一个
香肠或鱼块，外面包点什么，随便放点蔬菜或土豆然后吞掉。
英国人是游牧民族的后裔，所以他们的饮食习惯，该怎么解释呢？⋯⋯不是
很发达。以前英国人饿的时候，就直接从羊群里挑选较瘦弱的一只，然后就地正法，放
在火上烤。当时调料啊浆啊等等都不太好找，有面粉已经很难得了好不好！
时光荏苒，几千年就这样飞过，其他国家都发展出了各种各样新鲜的烹饪方法，唯独英
国人固步自封。估计是因为不列颠是海岛，离欧洲大陆有一定距离，很难受到那边的影
响。
话说回来，英国人用了这些年慢慢适应所谓的饮食文化。惟一的小小收获是美国发明了
巧克力之后，1980年传到了英国。英国人很好奇怎么吃，后来发现也可以按经典的方法
处理——放在羊油里炸上一天再吃！
在英国留学，饮食方面，到底有没有戏？如果你在英国生活，真的“无饭可救”。最好
是来之前(就像灰熊去冬眠前一样)大快朵颐一段时间，增加体重，为在英国的留学做好
准备。英国人用几千年的时间习惯了吃世界上最难吃的菜，你想在几年之内适应？那可
没多大希望。
你有没有发现，英国人很有礼貌，即使你得罪了一个英国人他也不会有任何反应。那是
因为他会等到跟你一起吃饭的时刻，让你尝试一下“英国最有名的国菜”，然后观察你
吃饭的表情，幸灾乐祸，马上就心理平衡了。然后，他会继续友好地对待你。
英国人其实吃得也没那么差，因为随着“日不落帝国”的繁荣，越来越多国家的菜式伴
随着其原材料和厨子一起到了英国。在伦敦等大城市，可以吃到法国菜、中国菜、墨西
哥菜等等各种菜系，而且都蛮正宗的。只是它们并没有融入英式饮食传统之中（这与中
餐很不一样，辣椒这种舶来品混得风生水起，甚至占了半壁江山）。据说糖在各国菜中
所向披靡，包括爱斯基摩人都爱吃糖，没有被严重影响的只有中国菜和法国菜，因为底
蕴比较丰富，所以只是融入，甚至没有获得较高的地位。我老觉得，除了历史悠久之外
，更重要的还有原料丰富吧？