j*e
3 楼
去找没有找到whipping cream.小二说是whipped topping 有more creamy的,就买了是
一样的吗
一样的吗
j*e
7 楼
谢谢大家的回复
那就是说直接可以用whipped topping 抹在蛋糕上面了是吗?不用再加糖打发了?
那不是更简单了吗
谢谢
那就是说直接可以用whipped topping 抹在蛋糕上面了是吗?不用再加糖打发了?
那不是更简单了吗
谢谢
y*i
8 楼
最近跟一蛋糕店主聊天,他讲他们的都是加了butter, 溶化的mushmellow 大量的糖什
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
y*i
9 楼
最近跟一蛋糕店主聊天,他讲他们的都是加了butter, 溶化的mushmellow 大量的糖什
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
y*i
10 楼
最近跟一蛋糕店主聊天,他讲他们的都是加了butter, 溶化的mushmellow 大量的糖什
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
b*e
13 楼
LZ说,他/她买的是超市里已经打的whipped cream,我的理解可能有错,但是我这里的
超市里不买已经打好的真奶油,真奶油都是液体的,我的理解是他买的是cool whip:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cool_Whip
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: whipped cream就是whipping cream打发了之后的东西,啥动物脂植物脂的
:
: 少。
超市里不买已经打好的真奶油,真奶油都是液体的,我的理解是他买的是cool whip:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cool_Whip
【在 l**a 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: whipped cream就是whipping cream打发了之后的东西,啥动物脂植物脂的
:
: 少。
b*e
14 楼
lz说他买的是whipped topping,这是我的理解。当然不是真的奶油。就比如冷柜里的
cool whip以及跟头发摩丝一样高压瓶装的whipped topping都不是动物脂--这两个口感
和自己用液体奶油打发出来的差远了。
http://www.wegmans.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
:
: 是的,不过喷漆罐里面的有大量化学物质,健康不健康就不知道了。随缘看着办吧。
cool whip以及跟头发摩丝一样高压瓶装的whipped topping都不是动物脂--这两个口感
和自己用液体奶油打发出来的差远了。
http://www.wegmans.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay
【在 h******e 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
:
: 是的,不过喷漆罐里面的有大量化学物质,健康不健康就不知道了。随缘看着办吧。
z*o
15 楼
涂抹的奶油就是 heavy whipping cream + 糖, 用打蛋器打发,通常就在牛奶旁边,
half and half 附近那些地方。
已经预先打好的那种奶油就是whipped cream, 有个喷口可以喷出来的那种, 这种直
接挤出来就是奶油了, 不过稳定性没那么好,很容易融化掉。 很多老美喜欢直接对
着嘴挤来吃。
你通常找蛋糕方子 里面都有说的啊
half and half 附近那些地方。
已经预先打好的那种奶油就是whipped cream, 有个喷口可以喷出来的那种, 这种直
接挤出来就是奶油了, 不过稳定性没那么好,很容易融化掉。 很多老美喜欢直接对
着嘴挤来吃。
你通常找蛋糕方子 里面都有说的啊
t*e
16 楼
这似乎问题不是很大吧。
Heavy cream is the high butterfat layer of milk that is skimmed off the top
before milk goes through a homogenization process. It generally has 36
percent fat or more. Follow these directions to make heavy cream at home.
【在 y**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 最近跟一蛋糕店主聊天,他讲他们的都是加了butter, 溶化的mushmellow 大量的糖什
: 么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
: 了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
Heavy cream is the high butterfat layer of milk that is skimmed off the top
before milk goes through a homogenization process. It generally has 36
percent fat or more. Follow these directions to make heavy cream at home.
【在 y**i 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 最近跟一蛋糕店主聊天,他讲他们的都是加了butter, 溶化的mushmellow 大量的糖什
: 么的,whipping cream 都很少用,说得我怕怕的。他们只做订做蛋糕,生意好得不得
: 了。以后还是自己做吧,裱花不挺也算了。
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