l*s
2 楼
你做试试，看看好不好吃
再来告诉我们一声
再来告诉我们一声
B*y
3 楼
应该不行吧，鸡皮脂肪很多，没有什么胶质；鸡油都很腥的，味道不好。
c*d
4 楼
可以试试看。以往做红烧鸡翅时，汤非常容易成冻。
其实鸡爪做冻的效果也不错。
其实鸡爪做冻的效果也不错。
t*e
5 楼
这个意见中肯，就是不知道什么调料能把这个问题解决。
我买chicken broth的时候，曾经想自己作些，
旁边一个美国老太伸过头来说，
他们熬时，加了各种调味料的，
自己家复制出比较平衡的味道不容易，要好好琢磨琢磨
【在 B**********y 的大作中提到】
: 应该不行吧，鸡皮脂肪很多，没有什么胶质；鸡油都很腥的，味道不好。
我买chicken broth的时候，曾经想自己作些，
旁边一个美国老太伸过头来说，
他们熬时，加了各种调味料的，
自己家复制出比较平衡的味道不容易，要好好琢磨琢磨
【在 B**********y 的大作中提到】
: 应该不行吧，鸡皮脂肪很多，没有什么胶质；鸡油都很腥的，味道不好。
C*y
6 楼
谢谢。 看来想吃汤包还是去买肘子取肉皮吧。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 应该不行吧，鸡皮脂肪很多，没有什么胶质；鸡油都很腥的，味道不好。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 应该不行吧，鸡皮脂肪很多，没有什么胶质；鸡油都很腥的，味道不好。
C*y
7 楼
谢谢。 我一开始就是这么想的。做鸡翅时，汤放到冰箱里后就成了冻，想象也许能加
到猪肉馅里。
【在 c********d 的大作中提到】
: 可以试试看。以往做红烧鸡翅时，汤非常容易成冻。
: 其实鸡爪做冻的效果也不错。
到猪肉馅里。
【在 c********d 的大作中提到】
: 可以试试看。以往做红烧鸡翅时，汤非常容易成冻。
: 其实鸡爪做冻的效果也不错。
l*o
8 楼
做鸡肉，鱼肉，下一顿看剩下的汤汁都变成了肉冻。。
觉得大有可为的说。。
实在不行加点吉利丁。。
【在 C***y 的大作中提到】
: 想做汤包，可手上没有猪肉皮，倒是有些吃剩下的鸡皮，能用来做皮冻，加到包子馅里
: 马？步骤和做猪皮冻一样吗？
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