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cast iron (铸铁)锅求教
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cast iron (铸铁)锅求教# Food - 画饼充饥
F*h
1
小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
是能跟系里的教授要点旧货?
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s*b
2
向前辈请教一个问题,新买了一个铸铁锅,season过了,说明说洗的时候不能用
detergent, 所以我就用热水洗,但是洗完之后用纸巾擦干的时候纸上都是黑的,这正
常吗? 应该怎么洗呢? 用过一次detergent结果就不得不再次season, season后锅上
一层就是黑的了。 目前用它煎牛排,贝肯,烙饼,食物都还不黑(至少看不出来),就
是用纸巾一擦就是黑的,担心不健康。 谢谢!
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d*h
3
想省钱 去恶霸

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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s*m
4
那多擦洗几次吧?
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c*u
5
找Fisher VWR 要new lab package. 可以省不少。

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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b*t
6
热水洗的时候海绵擦一擦,然后还是黑的话纸巾多擦几次就好了
用的时候预热锅子火可以开大,热起来了之后就没必要太大了

【在 s***b 的大作中提到】
: 向前辈请教一个问题,新买了一个铸铁锅,season过了,说明说洗的时候不能用
: detergent, 所以我就用热水洗,但是洗完之后用纸巾擦干的时候纸上都是黑的,这正
: 常吗? 应该怎么洗呢? 用过一次detergent结果就不得不再次season, season后锅上
: 一层就是黑的了。 目前用它煎牛排,贝肯,烙饼,食物都还不黑(至少看不出来),就
: 是用纸巾一擦就是黑的,担心不健康。 谢谢!

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s*y
7
重要部件(-80度冰箱)以及经常用的部件(pipet)要买新的,
不太重要的(4度冰箱,低速离心机)可以买二手的。
太贵的(高速离心机)也可以买certified 二手的,但是一定要同时买service
contract

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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y*g
8
没事
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F*h
9
谢谢楼上几位老师,有没有好的二手equipment网站推荐一下?

【在 s******y 的大作中提到】
: 重要部件(-80度冰箱)以及经常用的部件(pipet)要买新的,
: 不太重要的(4度冰箱,低速离心机)可以买二手的。
: 太贵的(高速离心机)也可以买certified 二手的,但是一定要同时买service
: contract

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s*b
10
真的吗? 铁就是黑的? 吃进去就当补铁了?

【在 y*********g 的大作中提到】
: 没事
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F*h
11
再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。
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s*b
12
洗的时候就是用海绵(绿的那面,很厉害的),擦很多次还是黑的,不知道这黑是油腻
还是铁。 是铁就放心了,是油腻就太恶心了。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 热水洗的时候海绵擦一擦,然后还是黑的话纸巾多擦几次就好了
: 用的时候预热锅子火可以开大,热起来了之后就没必要太大了

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r*9
13
我跟胖老师不一样 我的pipet都买二手的
Pipet对我来说是个非常不容易坏的东西
而且不管新的旧的都要calibrate
我就干脆上EBAY买二手的
新的一个pipet 就算FISHER VWR给QUOTE都还是要两百左右
EBAY一支二手的二十几块就买的到
GIOSON, LABSYSTEM的都买的到
不过要看你们学校给不给报销EBAY的单
很多学校不给报的
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b*t
14
我最开始几次也是这样的,多擦擦,后来用用就好了,我是用蓝色的那种海绵(据说粗
糙的一面都可以在不粘锅上用),趁锅热着的时候就洗了,再烘干再喷油在用纸巾抹匀
,只有淡淡的油色

【在 s***b 的大作中提到】
: 洗的时候就是用海绵(绿的那面,很厉害的),擦很多次还是黑的,不知道这黑是油腻
: 还是铁。 是铁就放心了,是油腻就太恶心了。

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r*9
15
我觉得够
扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
我一开始的仪器差不多就花到七万

【在 F********h 的大作中提到】
: 再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
: 器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。

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m*i
16
我奶奶家为了护锅,做晚菜都不洗锅,等要做菜的时候再洗。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我最开始几次也是这样的,多擦擦,后来用用就好了,我是用蓝色的那种海绵(据说粗
: 糙的一面都可以在不粘锅上用),趁锅热着的时候就洗了,再烘干再喷油在用纸巾抹匀
: ,只有淡淡的油色

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F*h
17
那你的大仪器都是买的新的么,谢谢

【在 r****9 的大作中提到】
: 我觉得够
: 扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
: 我一开始的仪器差不多就花到七万

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b*x
18
再洗洗的,我的洗完了没有什么黑的,就是有时候会擦出来一点有点黄的油渍

【在 s***b 的大作中提到】
: 向前辈请教一个问题,新买了一个铸铁锅,season过了,说明说洗的时候不能用
: detergent, 所以我就用热水洗,但是洗完之后用纸巾擦干的时候纸上都是黑的,这正
: 常吗? 应该怎么洗呢? 用过一次detergent结果就不得不再次season, season后锅上
: 一层就是黑的了。 目前用它煎牛排,贝肯,烙饼,食物都还不黑(至少看不出来),就
: 是用纸巾一擦就是黑的,担心不健康。 谢谢!

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c*u
19
不用那么多. 现在仪器比以前便宜多了。大件就co2 incubator, -80, 水比较贵。其他
有很多国产便宜货。

【在 F********h 的大作中提到】
: 再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
: 器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。

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c*d
20
cast iron的什么牌子的锅比较好啊?也想买一个。
而且还想问,这个是该在国内随便买买都一样呢,还是在国外买好牌子的?国内又是多少钱?

【在 s***b 的大作中提到】
: 向前辈请教一个问题,新买了一个铸铁锅,season过了,说明说洗的时候不能用
: detergent, 所以我就用热水洗,但是洗完之后用纸巾擦干的时候纸上都是黑的,这正
: 常吗? 应该怎么洗呢? 用过一次detergent结果就不得不再次season, season后锅上
: 一层就是黑的了。 目前用它煎牛排,贝肯,烙饼,食物都还不黑(至少看不出来),就
: 是用纸巾一擦就是黑的,担心不健康。 谢谢!

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t*9
21
怎么做到的?七万?
我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

【在 r****9 的大作中提到】
: 我觉得够
: 扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
: 我一开始的仪器差不多就花到七万

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b*x
22
我在这边买的lodge的,很喜欢~~~~就是很重

多少钱?

【在 c*******d 的大作中提到】
: cast iron的什么牌子的锅比较好啊?也想买一个。
: 而且还想问,这个是该在国内随便买买都一样呢,还是在国外买好牌子的?国内又是多少钱?

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t*9
23
不止这两家,到目前为止我发现每家都给。

【在 c****u 的大作中提到】
: 找Fisher VWR 要new lab package. 可以省不少。
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M*a
24
用热水+刷子刷。洗完后抹薄薄一层油。

【在 s***b 的大作中提到】
: 向前辈请教一个问题,新买了一个铸铁锅,season过了,说明说洗的时候不能用
: detergent, 所以我就用热水洗,但是洗完之后用纸巾擦干的时候纸上都是黑的,这正
: 常吗? 应该怎么洗呢? 用过一次detergent结果就不得不再次season, season后锅上
: 一层就是黑的了。 目前用它煎牛排,贝肯,烙饼,食物都还不黑(至少看不出来),就
: 是用纸巾一擦就是黑的,担心不健康。 谢谢!

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c*d
25
确实是,一家家问,多多少少都会给点。
我第一单就花出去十万,真是不当家不知柴米油盐贵。

【在 t********9 的大作中提到】
: 不止这两家,到目前为止我发现每家都给。
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s*b
26
谢谢妹妹,很喜欢你家狗狗!
昨天也问我妈了,我妈说国内从前用的都是铁锅,用洗涤剂可以洗得很干净,问题就是
会粘。 我觉得粘锅不是问题,健康更重要。 所以我决定不再season, 每次用完用就用
洗涤剂洗干净算了,擦干防生锈就好了。

【在 M*****a 的大作中提到】
: 用热水+刷子刷。洗完后抹薄薄一层油。
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r*9
27
那大概我太抠门了
我显微镜用CORE的
PCR买没有gradient的
还捡了几个别人不用的老冰箱

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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s*b
28
我的也是,很便宜,十几块钱,很结实。 这个好像是美国最大众的牌子。

【在 b*******x 的大作中提到】
: 我在这边买的lodge的,很喜欢~~~~就是很重
:
: 多少钱?

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F*h
29
你买的是real time PCR?怎么这么贵。现在Fisher给我的报价ABI 96 well 3
temperature zones (SimpliAmp) 是 3800.话说这个SimpliAmp好像是ABI的新型号,有
人用过么?

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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c*d
30
i c, 谢谢两位

【在 s***b 的大作中提到】
: 我的也是,很便宜,十几块钱,很结实。 这个好像是美国最大众的牌子。
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F*h
31
普通的Trinocular Compound Microscope买旧的怎么样?

【在 r****9 的大作中提到】
: 那大概我太抠门了
: 我显微镜用CORE的
: PCR买没有gradient的
: 还捡了几个别人不用的老冰箱
:
: 2

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M*a
32
errr,真心不建议用洗涤灵,先用开水泡泡,再上刷子刷掉油锅巴就基本搞定。洗涤灵
对锅的损害很大,锅更容易锈。
狗狗says hi :)

【在 s***b 的大作中提到】
: 谢谢妹妹,很喜欢你家狗狗!
: 昨天也问我妈了,我妈说国内从前用的都是铁锅,用洗涤剂可以洗得很干净,问题就是
: 会粘。 我觉得粘锅不是问题,健康更重要。 所以我决定不再season, 每次用完用就用
: 洗涤剂洗干净算了,擦干防生锈就好了。

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s*y
33
你买的是什么高大上的PCR 仪啊?Realtime PCR 好像没有这么便宜,普通
PCR 好像没有这么贵。我买的PCR 仪(带gradient,全新)才2500美元。你花的钱都够
买5台了。

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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M*a
34
绿的那面很不给力啊,上刷子吧,那种用钢丝做的刷子。你说的黑色的不是油就是糊了
的锅巴,刷子可以搞定。
这种就行
http://www.amazon.com/LIBMAN-CO-00045-Libman-Kitchen/dp/B000N46

用海绵(绿的那面,很厉害的),

【在 s***b 的大作中提到】
: 我的也是,很便宜,十几块钱,很结实。 这个好像是美国最大众的牌子。
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s*y
35
没问题。
我连细菌摇床都是买的二手的。

【在 F********h 的大作中提到】
: 普通的Trinocular Compound Microscope买旧的怎么样?
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b*t
36
rerere

【在 M*****a 的大作中提到】
: errr,真心不建议用洗涤灵,先用开水泡泡,再上刷子刷掉油锅巴就基本搞定。洗涤灵
: 对锅的损害很大,锅更容易锈。
: 狗狗says hi :)

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M*P
37
我刚来美国时候,隔壁实验室新来的faculty搞了一个ebay上的切片机。

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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s*b
38
太感谢了,从来不知道还有这种刷子可以洗锅,我每次都用那种海绵洗很久,还是有点
黑。 我都要放弃了,这下再试一试。

【在 M*****a 的大作中提到】
: 绿的那面很不给力啊,上刷子吧,那种用钢丝做的刷子。你说的黑色的不是油就是糊了
: 的锅巴,刷子可以搞定。
: 这种就行
: http://www.amazon.com/LIBMAN-CO-00045-Libman-Kitchen/dp/B000N46
:
: 用海绵(绿的那面,很厉害的),

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F*h
39
小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
是能跟系里的教授要点旧货?
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b*e
40
mark
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d*h
41
想省钱 去恶霸

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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a*a
42
'seasoning' doesn't harm your 健康. As someone already said, much better
not using 洗涤剂. Warm or hot water rinse and some scrubbing should be
sufficient.

【在 s***b 的大作中提到】
: 谢谢妹妹,很喜欢你家狗狗!
: 昨天也问我妈了,我妈说国内从前用的都是铁锅,用洗涤剂可以洗得很干净,问题就是
: 会粘。 我觉得粘锅不是问题,健康更重要。 所以我决定不再season, 每次用完用就用
: 洗涤剂洗干净算了,擦干防生锈就好了。

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c*u
43
找Fisher VWR 要new lab package. 可以省不少。

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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h*r
44
獭獭,我的cast iron 锅子还没用过。。。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我最开始几次也是这样的,多擦擦,后来用用就好了,我是用蓝色的那种海绵(据说粗
: 糙的一面都可以在不粘锅上用),趁锅热着的时候就洗了,再烘干再喷油在用纸巾抹匀
: ,只有淡淡的油色

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s*y
45
重要部件(-80度冰箱)以及经常用的部件(pipet)要买新的,
不太重要的(4度冰箱,低速离心机)可以买二手的。
太贵的(高速离心机)也可以买certified 二手的,但是一定要同时买service
contract

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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b*t
46
为什么。。。

【在 h*********r 的大作中提到】
: 獭獭,我的cast iron 锅子还没用过。。。
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F*h
47
谢谢楼上几位老师,有没有好的二手equipment网站推荐一下?

【在 s******y 的大作中提到】
: 重要部件(-80度冰箱)以及经常用的部件(pipet)要买新的,
: 不太重要的(4度冰箱,低速离心机)可以买二手的。
: 太贵的(高速离心机)也可以买certified 二手的,但是一定要同时买service
: contract

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h*r
48
ld不待见它

【在 b*******t 的大作中提到】
: 为什么。。。
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F*h
49
再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。
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r*9
50
我跟胖老师不一样 我的pipet都买二手的
Pipet对我来说是个非常不容易坏的东西
而且不管新的旧的都要calibrate
我就干脆上EBAY买二手的
新的一个pipet 就算FISHER VWR给QUOTE都还是要两百左右
EBAY一支二手的二十几块就买的到
GIOSON, LABSYSTEM的都买的到
不过要看你们学校给不给报销EBAY的单
很多学校不给报的
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r*9
51
我觉得够
扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
我一开始的仪器差不多就花到七万

【在 F********h 的大作中提到】
: 再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
: 器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。

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F*h
52
那你的大仪器都是买的新的么,谢谢

【在 r****9 的大作中提到】
: 我觉得够
: 扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
: 我一开始的仪器差不多就花到七万

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c*u
53
不用那么多. 现在仪器比以前便宜多了。大件就co2 incubator, -80, 水比较贵。其他
有很多国产便宜货。

【在 F********h 的大作中提到】
: 再问一下,七万左右的budget建一个最普通的molecular biology lab能够么?大的仪
: 器像高速离心机,microscope,rtPCR machine不用买。

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t*9
54
怎么做到的?七万?
我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

【在 r****9 的大作中提到】
: 我觉得够
: 扣掉一个因为我研究需要特别的仪器
: 我一开始的仪器差不多就花到七万

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t*9
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不止这两家,到目前为止我发现每家都给。

【在 c****u 的大作中提到】
: 找Fisher VWR 要new lab package. 可以省不少。
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c*d
56
确实是,一家家问,多多少少都会给点。
我第一单就花出去十万,真是不当家不知柴米油盐贵。

【在 t********9 的大作中提到】
: 不止这两家,到目前为止我发现每家都给。
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r*9
57
那大概我太抠门了
我显微镜用CORE的
PCR买没有gradient的
还捡了几个别人不用的老冰箱

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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F*h
58
你买的是real time PCR?怎么这么贵。现在Fisher给我的报价ABI 96 well 3
temperature zones (SimpliAmp) 是 3800.话说这个SimpliAmp好像是ABI的新型号,有
人用过么?

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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F*h
59
普通的Trinocular Compound Microscope买旧的怎么样?

【在 r****9 的大作中提到】
: 那大概我太抠门了
: 我显微镜用CORE的
: PCR买没有gradient的
: 还捡了几个别人不用的老冰箱
:
: 2

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s*y
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你买的是什么高大上的PCR 仪啊?Realtime PCR 好像没有这么便宜,普通
PCR 好像没有这么贵。我买的PCR 仪(带gradient,全新)才2500美元。你花的钱都够
买5台了。

2

【在 t********9 的大作中提到】
: 怎么做到的?七万?
: 我的情况,除了-80C冰箱是捡的(还比较新),其他的都是新的。我第一年买设备的钱
: 是35万,我发现还是不够,因为有两个设备,做Budget的时候,我犯晕,都各少要了2
: 万。我的一个显微镜就是7万五,这还是给了优惠的。我的PCR仪买的有些亏,买的
: eppendorf的,一万三左右,后来发现这个价可以买两个别家的了。
: 分子生物学实验室,试剂都挺贵的。

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s*y
61
没问题。
我连细菌摇床都是买的二手的。

【在 F********h 的大作中提到】
: 普通的Trinocular Compound Microscope买旧的怎么样?
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M*P
62
我刚来美国时候,隔壁实验室新来的faculty搞了一个ebay上的切片机。

【在 F********h 的大作中提到】
: 小到pipette大到冰箱都买新的还真要花不少钱,前辈给说说当时都花了多少钱,是不
: 是能跟系里的教授要点旧货?

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F*h
63
我们学校不让在ebay上买东西,vendor必须是在ordering system里的。大家有什么好
的used lab equipment vendor推荐么。

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: 没问题。
: 我连细菌摇床都是买的二手的。

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