c*d2015-10-02 07:107 楼嗯,我就喜欢用开水冲,看着原本稀稀的不透明的粉几秒钟就变成一大碗晶莹透亮还很稠的模样总觉得很神奇。【在 x********e 的大作中提到】: 泡的水一定要是刚烧好的
x*e2015-10-02 07:1011 楼煮藕粉/淀粉之类的最讨厌的是要一直搅,稍微偷懒一点就会结块或者糊锅【在 B********n 的大作中提到】: 我喜欢买必须煮的那种,搅啊搅啊的时候特别有成就感
B*n2015-10-02 07:1012 楼小时候,我忘记牌子了,有一种西湖藕粉,一包1斤重,纸壳子纸袋子封口是用钦书钉那种钉子的,因为不是速溶藕粉,光用热水是冲不开的,必须煮过,记得那个时候的藕粉,还是带一点点淡紫红色的,后来出来速溶的,颜色淡了,味道也不好吃了,我就不爱吃了,想想好多年没有吃过藕粉了【在 c********d 的大作中提到】: 怎样的藕粉只能煮不能热水冲啊?
c*d2015-10-02 07:1013 楼非速溶的也可以用热水冲啊,先用冷水加糖调化再用开水冲就行了。不过现在市面上的藕粉掺假的的确多。记得有个台湾牌子的,老老实实地说他家的藕粉放了红色素。【在 B********n 的大作中提到】: 小时候,我忘记牌子了,有一种西湖藕粉,一包1斤重,纸壳子纸袋子封口是用钦书钉: 那种钉子的,因为不是速溶藕粉,光用热水是冲不开的,必须煮过,记得那个时候的藕: 粉,还是带一点点淡紫红色的,后来出来速溶的,颜色淡了,味道也不好吃了,我就不: 爱吃了,想想好多年没有吃过藕粉了
B*n2015-10-02 07:1014 楼90年代的那种,就算调开了用开水冲,和烧过绝对不一样的,你要是试过就知道区别了。当时的食品质量可比现在好很多,现在市面参红色素,可见是曾经的品质确实是应该带红头的【在 c********d 的大作中提到】: 非速溶的也可以用热水冲啊,先用冷水加糖调化再用开水冲就行了。不过现在市面上的: 藕粉掺假的的确多。记得有个台湾牌子的,老老实实地说他家的藕粉放了红色素。