all purpose flour为什么叫all purpose# Food - 画饼充饥
f*4
1 楼
all purpose 是中筋面粉吧，为什么叫all purpose呢？难不成又可以做面包，又可以
做蛋糕？
我没有试过，可是最近做面包和包子发的面，觉得用面包粉发的还不如all purpose 发
的好，扯起来看看都差不多。
做蛋糕？
我没有试过，可是最近做面包和包子发的面，觉得用面包粉发的还不如all purpose 发
的好，扯起来看看都差不多。
B*n
2 楼
因为凑活凑活都能用
p*y
3 楼
做面包我不懂。但确实可以做蛋糕。我家的戚风和芝士蛋糕都用的all purpose
c*e
4 楼
高筋用来做面包。低筋麵粉做蛋糕。
其余的用all purpose.
【在 f*****4 的大作中提到】
: all purpose 是中筋面粉吧，为什么叫all purpose呢？难不成又可以做面包，又可以
: 做蛋糕？
: 我没有试过，可是最近做面包和包子发的面，觉得用面包粉发的还不如all purpose 发
: 的好，扯起来看看都差不多。
其余的用all purpose.
【在 f*****4 的大作中提到】
: all purpose 是中筋面粉吧，为什么叫all purpose呢？难不成又可以做面包，又可以
: 做蛋糕？
: 我没有试过，可是最近做面包和包子发的面，觉得用面包粉发的还不如all purpose 发
: 的好，扯起来看看都差不多。
p*e
5 楼
all purpose应该是最常用的面粉了：）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 高筋用来做面包。低筋麵粉做蛋糕。
: 其余的用all purpose.
【在 c*********e 的大作中提到】
: 高筋用来做面包。低筋麵粉做蛋糕。
: 其余的用all purpose.
c*e
6 楼
香港现在温度多少，湿度多少？
想去看看。
【在 p******e 的大作中提到】
: all purpose应该是最常用的面粉了：）
想去看看。
【在 p******e 的大作中提到】
: all purpose应该是最常用的面粉了：）
s*e
7 楼
类比山水豆腐的百搭豆腐
p*e
8 楼
25++，不知道湿度呢，家里没有湿度。
欢迎来到大家讨厌的香港:) (其实我也不喜欢，不爱逛街的人）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 香港现在温度多少，湿度多少？
: 想去看看。
欢迎来到大家讨厌的香港:) (其实我也不喜欢，不爱逛街的人）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 香港现在温度多少，湿度多少？
: 想去看看。
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