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【小清新】甜橙牛排青椒茄子

【小清新】甜橙牛排青椒茄子# Food - 画饼充饥

H*T2016-03-07 08:03

1 楼

甜橙牛排
牛排铸铁锅两面煎一下，上烤箱烤。温度和时间根据牛排大小、厚度和自己喜欢的熟的
程度决定。我喜欢well done的，烤后再烤箱里静置的时间长一些。
挤上甜橙汁吃。
青椒茄子
两面稍微煎一下，跟牛排一起上烤箱烤。配jalapeno, 蒜瓣。

H*T2016-03-07 08:03

2 楼

上图。

【在 H**T 的大作中提到】

: 甜橙牛排
: 牛排铸铁锅两面煎一下，上烤箱烤。温度和时间根据牛排大小、厚度和自己喜欢的熟的
: 程度决定。我喜欢well done的，烤后再烤箱里静置的时间长一些。
: 挤上甜橙汁吃。
: 青椒茄子
: 两面稍微煎一下，跟牛排一起上烤箱烤。配jalapeno, 蒜瓣。

s*e2016-03-07 08:03

3 楼

你很喜欢茄子啊

【在 H**T 的大作中提到】

: 上图。

H*T2016-03-07 08:03

4 楼

茄子很美味呀。
过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。

【在 s******e 的大作中提到】

: 你很喜欢茄子啊

s*e2016-03-07 08:03

5 楼

我在国内也喜欢吃茄子,可是来美以后买的茄子不是一包籽就是苦。长条的日本茄子还
好,但是粘乎乎的。现在越来越少吃了

【在 H**T 的大作中提到】

: 茄子很美味呀。
: 过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
: 直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。

w*s2016-03-07 08:03

6 楼

share一下茄子的菜谱吧。我也喜欢吃茄子，但总u做不好

【在 H**T 的大作中提到】

: 茄子很美味呀。
: 过去喜欢油淋茄子、茄子煲、九层塔茄子、煎茄盒，现在不喜欢那么油的茄子了，一般
: 直接煎煎或者烤一下吃，撒上点basil 叶。

H*T2016-03-07 08:03

7 楼

茄子要好吃关键要够嫩，老的茄子不好吃。捏着硬的茄子一般比较嫩。
干煎或者简单烤一下的话，油不需要太多。
干煎的话，不粘锅或者铸铁锅先放一点油，茄子放里面后稍微煎一下赶紧翻面，撒上干
basil叶，再翻面，小火或中火煎到表面焦黄，里面出水就行了，图片见以前的帖子。
烤的话，步骤跟干煎前面都相同，就是小火煎的步骤换成在烤箱里烤就行了。一般烤肉
时顺便烤。
煎的茄子配着炒的猪肉（回锅肉什么的都行）吃，味道会更好。
其他直接炒茄子的话，要做的好吃，关键要放很多油，最好能先过油炸一下。炒的时候
放些带肥肉的猪肉。跟猪排一起炖味道也很不错。炒茄子要配鲜basil叶，可以提升味
道的层次。

【在 w*********s 的大作中提到】

: share一下茄子的菜谱吧。我也喜欢吃茄子，但总u做不好