Redian新闻
>
糖醋里脊的秘制做法,学会了就能有大厨的水准!
avatar
糖醋里脊的秘制做法,学会了就能有大厨的水准!# Food - 画饼充饥
h*1
1
糖醋里脊是一道很有名的菜,这道菜老少皆宜,并且很多朋友喜欢吃这道菜。在每个饭
店,酒店,餐馆的菜单上都有这道菜。这道菜卖的可火了,销量特别高。每个地方做糖
醋里脊的方法都不一样,虽然大致相同,但是好吃不好吃就在于不同之处。下面教大家
秘制糖醋里脊的做法,可以学起来喽! 首先准备食材,主要的食材是里脊,然后是
配料,配料很多像葱姜蒜,水淀粉,番茄酱,酱油,食盐,味精,白糖,米醋等。食材
准备好,开始清洗,切菜。里脊肉用食盐先抹上一遍,然后腌制。下面切里脊肉,把水
淀粉和里脊肉融合在一起,要均匀分散开来。可以在肉上加上食用油,这个是防止油溅
出来。 准备好了,就可以下锅了。锅里面的油烧到六成开就可以把里脊肉放下去
了,放下去以后,要用筷子慢慢搅动,不能让它全部都粘在一起,变成一锅糊了。等里
脊肉定型了就可以捞出来,和牢油条一样。其实,两个的做法有些类似。 捞出来以后
,还要放进去在炸一次。第二次时间很短,半分钟就可以了。然后把油沥干,放到盘子
里。下面是抄葱姜蒜,在放番茄酱三勺,白糖一勺,米醋半勺,酱油三分之一勺,还要
大半勺的食盐,和两勺的淀粉。这是做汤汁,最后用淀粉勾芡。最后收尾,我们把做好
的汤汁倒入里脊肉,然后摆盘。做好了,可以吃了。你学会了吗?
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。